Ellenjavallatok - Méz
A mézet, a leggyakrabban használt méhészeti terméket, az Anyatermészet hozta létre tápláló, energizáló, barátságos, segítőkész és gyógyító hatású. A lakosság 99,99% -a jól vagy nagyon jól tolerálja ezt a terméket. Még azoknak az embereknek a 0,01% -a is használhatja meghatározott körülmények között, akiknek valódi mellékhatásai lehetnek a mézzel.
1. A méz legfontosabb ellenjavallata a cukorbetegség.
Kivételek: akácméz (főleg fruktózt tartalmaz), amelyet reggel kis mennyiségben és cukorbetegeknél nehezen gyógyuló sebeken (külső használatra) lehet adni.
A méz édes, mivel több mint 70% szénhidrátot tartalmaz, és nem adható nagy mennyiségben azoknak, akiknek „édes” (hiperglikémiás) vérük van. Ez az „édes vér” azonban a túlzott glükóz (dextróz) tartalom miatt így van. több mint 120 mg/100 ml vér. Logikailag, ha kevesebb szőlőcukor- és több fruktóztartalmú mézet (levulózt) találunk, azt a cukorbetegek jobban elfogadják. Valójában a cukorbetegek sokkal jobban tolerálják az akácmézet, mivel magas a fruktózmennyisége.
Bármilyen más, hasonló szénhidrát-összetételű méz is elfogadható. Pavina Potschinkova, Bulgária egyik legjobb apiterápiás szakértője „Az orvostudományban használt méhészeti termékek” című könyvében azt írta, hogy a méz adható a betegeknek a cukorbetegség napi 20-30 gramm feletti mennyiségben, de csak orvosi felügyelet mellett.
Az apiterápia biztonságos oldalán a reggeli előtt vagy után napi 8-9 grammot (kb. Egy teáskanál) szolgálhatunk fel, főleg ha gyümölcsteákban vagy vízben vagy savanyú gyümölcslevekben hígítjuk, mint pl. citrom- vagy grapefruitlé.
2. Van még egy olyan helyzet, amikor a méz nincs feltüntetve: pollenallergia (különösen az emésztőrendszerrel kapcsolatban).
A méz több mint 1% pollent tartalmaz az összetételben. Az ebben a betegségben szenvedők nem ehetnek mézet, mert a rendkívül alacsony pollentartalom specifikus emésztőrendszeri vagy légúti allergiákhoz vezethet. Ennek a kockázatnak a csökkentése érdekében a többi méhészeti termékhez hasonlóan mindig ajánlatos a kezelést mézzel kezdeni, nagyon kis adagokban, nagyon jól hígítva nagy mennyiségű folyadékban.
3. Egy másik, a fentieknél fontosabb ellenjavallat: egy év alatti gyermekeknél.
Az egy évesnél fiatalabb gyermekek speciális körülményekkel rendelkeznek (magas víztartalom és fehérjetartalom, alacsony oxigénmennyiség, magas pH-érték, kevés antibakteriális mechanizmus), amelyek kedvezőek lehetnek a belükben található veszélyes baktériumok kialakulásához (a botulizmus a mézből származhat, amely a Clostridium botulinum baktérium futára).
Ez a baktérium a legveszélyesebb, „szunnyadó” állapotban jelen lehet a mézben, különösen, ha a vőlegényt nem tökéletes higiéniai körülmények között szüretelték. A méz kis mennyiségű vizet, szinte semmilyen fehérjét, centrifugálással nyert nagy mennyiségű oxigént, viszonylag alacsony pH-értéket és néhány antibakteriális mechanizmust tartalmaz, amelyek nem teszik lehetővé a baktériumok, köztük a Clostridium botulinum baktérium szaporodását. A probléma az, hogy ez a baktérium, mint sok más, aludhat jobb körülményekre várva.
Ha azonban a mézet tökéletesen higiénikusan szüretelik, és a laboratóriumokban jól ellenőrzik, hogy egyetlen veszélyes baktériuma ne legyen, akkor egyéves kor alatti gyermekek számára is beadható, különösen, ha ezek a gyermekek súlyos életveszélyes betegségeket szenvednek.