Ellenőrizze a; szezámolaj, a Toutvert szépség értékes összetevője
Előnyök és receptek ezzel a növényi olajjal
Szezámolaj:
Tudjon meg mindentszezámolaj: a szezám egy olajos növény amelynek magját egészben, dehidratálva, pörkölve vagy olajban fogyasztják. A szezám valószínűleg az első növény ehető olaj.
Eredet
Aszezámolaj (botanikai neve: sesamum indicum) a növényi olaj szezámmagból kivonva. Különleges aromája van, amely nem más, mint azoknak a magoknak az íze, amelyekből származik.
Indiai eredetű, a szezám körülbelül egy méter magas lágyszárú növény, amely körülbelül 200 ovális, hosszúkás és lapított olajos magot tartalmaz, amelyek fekete, vörös vagy fehér színűek.
Kétféle módon kaphat szezámolajat:
- van a magok előzetes grillezésével az olaj elsötétül illata pedig közel áll a dióéhoz.
- van a magok hideg sajtolásával, pörkölés nélkül, az olaj ekkor világos színű, enyhe szagú és markáns ízű, így megőrzi valamennyi tulajdonságát.
Gyógyászati tulajdonságok, előnyök, receptek
Széles körben használják keleti konyha, gyakran használják Délkelet-Ázsia vagy annak tulajdonítunk gyógyhatású tulajdonságok, hogy hangsúlyozzák az ízeket, különösen a Japán mint sütőolaj hogy elkészítse a tempura.
Ben is értékelik kozmetika előnyeiért a bőrön. Valóban nagyon beható, és bemutatja az epidermisz regeneráló és lágyító tulajdonságai.
Tartalma E-vitamin, ban ben szezamolin és be lecitin, add neki az övét antioxidáns tulajdonságokkal érett bőrre.
Szezámolaj és omega 3 vagy 6
A szezámolaj ebben az esetben különböző zsírsavakból áll többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak:
- alinolsav vagy omega-6
- nak,-nek egyszeresen telítetlen zsírsavak
- aoleinsav vagy omega-9 sav
- nak,-nek telített zsírsavak: palmitinsav (9,70%) és sztearinsav (6,34%).
A szezámolaj a természetes antioxidáns: a E-vitamin (20-50 mg/100 g olaj), szezamolin, lecitin és ásványi sók, beleértve a szelént is.
A szezámolajnak van egy szép egyensúly az omega 6 és 9 között:
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 39–42% omega-9 (oleinsav).
- Telítetlen zsírsavak: 39–41% omega-6 (linolsav).
Szezámolaj: felhasználás
A szezámolaj több egészségügyi előny. Élvezéséhez hozzáadhatja olyan receptekhez, mint a saláták.
A szezámolaj jól passzol spenóthoz és mángoldhoz, gombához vagy gyümölcshöz is.
Ez az ételek listája természetesen hiányos. Ezt a növényi olajat főzhetjük is: ha finomítják, akkor ellenáll a nagyon magas hőnek, de ha nem túl finom, akkor jobb nyersen enni, vagy az utolsó pillanatban forró ételekhez adni.
A kulináris felhasználás mellett a szezámolaj is használható kozmetikában mint arcmaszk és kézápolás.
Szezámolaj pattanások
Ha érzékeny a bőre, akkor a szezámolaj nagy segítség lehet !
Valójában ez a növényi olaj irritáció esetén enyhíti és táplálja az epidermist hatékony bizonyos bőrproblémák kezelésében mint a pattanásos rohamok.
Az érintett területekre alkalmazva ez az olaj aktiválja a gyógyulást.
Több variáció
Létezik a szezámolaj több változata.
AÁzsiai szezámolaj sötét héja a héjas és pörkölt magvak miatt. Általában használják a kínai és koreai konyhában, általában a főzés végén adják hozzá az ízek hangsúlyozásához, de nem használják főzőközegként.
Aindiai olaj (gingelly vagy til olaj) aranysárga. A hidegen sajtolt szezámolajnak nincs íze a kínai szezámolajból, mert közvetlenül nyers magokból állítják elő, nem pörkölt magvakból.
A szezámolaj kozmetikai tulajdonságai
A szezámolaj is ismert kozmetikai tulajdonságok. Regeneráló olaj: hatékonyan hat rá hámlás és a bőrirritációk, lágyító, fenntartja aa bőr hidratálása miközben könnyen behatol.