Ellenőrzőlista Hasznos katasztrófa tartalék 14 napig

Természeti katasztrófa, áramkimaradás, ... Sok olyan forgatókönyv elképzelhető, amelyekben a közellátás már legalább egy rövid ideig nincs biztosítva, és hirtelen függ a saját élelmiszer-ellátásától. Persze, az ilyen esetek kivétel, de ha az élelmiszer-vásárlás nehéz, akkor biztosan nem akar üres kamrával végződni.

Ahelyett, hogy drága, zsugorított csomagolású, használatra kész sürgősségi csomagokhoz folyamodna, amelyek általában megkérdőjelezhető adalékanyagokat tartalmaznak, amelyeket kétség esetén néhány évente cserélni kellene, kaphat egyet Ön is egyszerűen létrehozhat értelmes, fenntartható katasztrófakészleteket. Itt megtudhatja, hogy mely ételek milyen mennyiségben alkalmasak.

Ellenőrzőlista: Ez a sürgősségi kamrába tartozik

Egy átlagos energiaigényű felnőttnek 14 napig alapvetően a következő ételekre van szüksége:

28 liter ital (főleg víz, de tea és gyümölcslé is)
3,9 kg gabonatermékek
6,6 kg zöldség (tárolt zöldségek és főtt ételek)
3,4 kg gyümölcs (friss gyümölcs, szárított gyümölcs és főtt gyümölcs)
0,2 kg dió és hajtás
0,5 kg zsír, olaj és fűszer
3,7 kg tejtermék (hosszú élettartamú tej és kemény sajt vagy vegán tej és sajt alternatívák)
1,6 kg hal- és húskonzerv (opcionális)
10 tojás vagy növényi tojás alternatívája

A BMEL gyakorlati ellátási kalkulátorával kiszámíthatja a többszemélyes háztartás vagy más tárolási időszak mennyiségeit is.

Állandó ellátás vagy "intelligens ellátás"?

Természetesen egyszer megvásárolhatja ezt az ételt, és leteheti a polcra. Legkésőbb fél év után azonban néhányuk elrontott. Ezért sokkal több értelme van okos részvény ami teljesen beépül a rendszeres élelmiszerigénybe! Tehát az egyes ételek mindig a kínálaton keresztül „forognak”, rendszeresen használják és megújítják őket, hogy szükség esetén minden valóban rendelkezésre álljon.

Tippek ennek leghatékonyabb megvalósításához és a költségvetésbe történő beillesztéséhez megtalálhatók ebben a bejegyzésben. A megfelelő recepteket egyértelműen össze lehet gyűjteni egy étkezési tervben egy hétig, és újra és újra felhasználni.

Az ételcsoportok és azok variációi

A fenti listában szereplő egyes ételcsoportokat saját étkezési szokásai szerint töltheti ki. Csak az a fontos, hogy ideje legyen 14 nap teljesen vásárlás nélkül túlélni. A táplálkozás különböző formái esetén az egyes összetevőket másokkal is helyettesíteni lehet. Például van ilyen is vegán tárolás amelyek fehérjében gazdagabb növényi ételeket tartalmaznak tej- és húskészítmények helyett.

1. Italok

Az elegendő folyadékmennyiség elengedhetetlen része a jó vészhelyzeti ellátásnak. Fontos, hogy elegendő mennyiségű vizet igyon, de vízre is szükség lehet az étel elkészítéséhez, ha egyik csap sem jön ki. Emiatt a főzési vízhez szükséges 0,5 liter mennyiség hozzáadódik a személyenként és személyenként 1,5 literes minimális italigényhez. 28 liter vizet Például kényelmesen raktározhatja üvegpalackokban, és - hogy a készletben lévő víz ne romoljon el - használja fel és egyenletesen töltse fel a mindennapi életben (kulcsszó: dinamikus tárolás)

A tipp különösen jól bevált, a fürdőkád csapvízzel való feltöltése, ha nyilvánvalóvá válik, hogy a közvízellátás veszélybe kerülhet. További biztosítékként érdemes megfontolni az esővíz fertőtlenítésére szolgáló vízszűrő vagy valami hasonló beszerzését.

Még vészhelyzetben sem szabad unalmasnak lenni, ezért néhány üveg frissen főzött almalé vagy egy sor kiválasztott kedvenc bogyós szirup egy ésszerű kiegészítő.

2. Gabonatermékek

Feldolgozott élelmiszerként a fehér rizs és a tészta ajánlott tárolásra, mert szinte végtelen eltarthatóságúak. Nem tartalmaznak azonban sok értékes létfontosságú anyagot. Ezzel szemben a feldolgozatlan, jó évig tárolható gabona sokkal ajánlottabb. A mindennapi életben a lédús szemeket, például a tönkölybúzt, a búzát és a zabot maga is feldolgozhatja lisztté, vagy elkészítheti rizs alternatívaként. Ha az áramellátás vészhelyzetben meghibásodik, akkor is készíthet finom friss szemű zabkását a szemekből, ha a szemeket egy ideig vízben áztatja, és konzerv gyümölcsökkel tálalja.

Süthet kenyeret egy üvegben, hogy az otthon sütött ételek hosszabb ideig tarthassanak. A jól szárított Essen kenyér eltarthatósága is lényegesen hosszabb, mint a friss kenyéré.

3. Zöldségek

A zöldségek tartósításának számos módja van, és az üvegekben vagy dobozokban lévő zöldségek széles választéka is elérhető az üzletekben. Azonban, ha Ön már sokat pácol, szárít vagy erjeszt, akkor érdemes ezt a készletet sürgősségi ellátásához használni. További forrázás esetén az üvegek hosszabb ideig tarthatnak.

Továbbá körülbelül öt kilogramm zöldségkonzerv személyenként megéri, körülbelül 1,6 kilogramm tárolható zöldség mint a sárgarépa, a burgonya, a hagyma és a fokhagyma, hogy a frisset beépítse a 14 napos készletbe. A hűvös, de fagymentes helyiség az alagsorban vagy a lépcsőházban ideális tárolásra.

4. Gyümölcs

A megfelelő tárolás fontos mind a gyümölcsök, mind a zöldségek számára, hogy Ön körülbelül egy kilogramm friss gyümölcs készletben tarthatja. Az alma, a körte, a banán és a citrusfélék jól tárolhatók. A többi a legjobb 2,4 kilogramm főtt gyümölcs és szárított gyümölcs.

Ne feledje azonban, hogy a szárított gyümölcs fogyasztása növeli a folyadékigényt. A bogyókat vagy az almaszeleteket is könnyű megszárítani.

5. Diófélék és hajtások

A diófélék nagyon jóak és hosszú eltarthatósági idővel további óvintézkedések nélkül alkalmazhatók, ezért különösen alkalmasak a biztonsági készletekhez. Legalább 200 gramm személyenként 14 napig ajánlott. A kamrájában lévő csíramagkeverék különösen jól megtérül, mert saját hajtatásával a friss vitaminokat is biztosíthatja közvetlenül az ablakpárkányról rossz időben.

Öt házi gyógymód helyettesítheti a gyógyszertárat

6. Tejtermékek

A hosszú élettartamú tej és a kemény sajt különösen tartós, ezért megfelelő a sürgősségi ellátáshoz. Ha inkább pusztán növényi eredetű ételekkel szeretné készleteit készíteni, a hosszú élettartamú növényi italok mellett a 3,7 kilogramm tejtermék diófélék, hüvelyesek és különösen kalciumban gazdag ételek révén.

A turmixgép segítségével friss tönköly- vagy zabtejet is készíthet a készletben lévő gabonából.

7. Hal, hús és tojás

Ha nem akarja nélkülözni a húst és a halat, és nincs raktárában fagyasztott étel (lásd az alábbi tippeket), akkor az olajban lévő konzervek vagy a szárított hús alkalmasak a raktározásra. Vegán helyettesítőként 2,1 kilogramm hal, hús és tojás A hüvelyesek, a szemek, az omega-3-tartalmú ételek, például a lenmag, vagy a különösen fehérjében gazdag ételek, például a nem hűtött tofu ideálisak.

Tipp: Különösen vészhelyzetben nem kell kidobni a tojáshéjat, hanem rendkívül kalciumban gazdag étrend-kiegészítő porrá őrölheti őket.

8. Zsírok és olajok

Az olajok és zsírok, amelyek raktáron lehetnek margarin, vaj vagy növényi olajok formájában, elengedhetetlenek az energiaellátáshoz és a legkülönfélébb ételek elkészítéséhez. Hozzávetőlegesen, körülbelül 500 milliliter elegendőek sürgősségi ellátásként, és a legtöbb jól felszerelt konyhában már kaphatók. Itt elég megbizonyosodni arról, hogy mindig van-e tartalék olajpalack a szekrényben.

9. Egyéb

Örömmel feledésbe merültek, de a nehéz időkben különösen fontosak azok az ételek, amelyek csak jó ízűek! Különleges preferenciák, például kávéfogyasztás (már ismeri a kávé regionális alternatíváit?) Vagy a házi fűszerpasztával történő extra fűszer hozzáadása a leveshez könnyen figyelembe vehető. Még néhány édesség (például kandírozott gyömbér formájában) aranyat érhet.

Alapvető tippek a sürgősségi ellátáshoz

Nem számít, melyik ételt választja végül, a következő tippek fontosak saját sürgősségi ellátásához:

Ha érdekelnek a személyes katasztrófavédelem további óvintézkedései, a BBK tájékoztató füzetei hasznosak lehetnek.

Mi van a nagyon személyes sürgősségi ellátásában, és semmilyen körülmények között nem hiányozhat? Dobja be az alábbi megjegyzésekbe!

Ezt és más aktuális témákat megtalálhat könyvünkben:

A válság kézikönyve

Fenntartható ellátás az otthon számára: A legjobb okos ötletek és receptek, amelyek segítenek átvészelni a koronai válságot. További részletek a könyvről

Talán téged is érdekelnek ezek a témák: