Ellentmondás A cukorbetegség elleni LOGI módszer

2011.08.22 17:26 | VON KRISTINA LECHNER, Die Presse

A "LOGI módszer" táplálkozási tanácsai részben hasznosak, de általánosságban kritikusan meg kell őket vizsgálni. A „Hagyd abba a cukorbetegséget!” Című könyvben a fogyás ajánlása különösen azokat az embereket célozza, akik már szenvednek 2-es típusú cukorbetegségben, vagy súlyfeleslegük miatt tartanak felé. Az útmutatóban Katja Richert német cukorbetegség tanácsadó és Ulrike Gonder táplálkozási szakember a LOGI-módszert a magas vércukorszint elleni stratégiának terjesztik.

elleni

Több hely a zsírok és olajok számára

A "LOGI" jelentése "alacsony glikémiás és inzulinémiás étrend", tehát "alacsony szénhidráttartalmú, fehérjetartalmú és zsírtudatos étrend". Azt mondják, hogy a terápiának és az örömnek nem kell ellentmondania egymásnak.
A LOGI módszer képviselői - az általánosan érvényes étkezési piramistól eltérően - gyakrabban tejtermékeket, tojást, sovány húst javasolnak. A „fehérjében gazdag jóllakottság” és az alacsonyabb szénhidrátbevitel biztosítja a stabil vércukorszintet. Ezenkívül a LOGI elv közelebb kerül az ízérzethez és az élvezethez, mert az egyébként ajánlott alacsony zsírtartalmú étrenddel ellentétben több helyet biztosít a zsíroknak és olajoknak.
A LOGI módszer azonban ellentmond a jelenlegi táplálkozási ajánlásoknak, például a Német Diabetes Társaságnak, amire a könyv is rámutat. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) is megerősíti jelenlegi iránymutatásában, hogy a napi energiaérték több mint 50 százalékát továbbra is szénhidrát formájában kell fogyasztanunk. Az alacsony szénhidráttartalom és ezáltal a zsír és/vagy a fehérje növekedése többek között a 2-es típusú cukorbetegség vagy a vesebetegség fokozott kockázatával jár együtt.

Nincs tudományos bizonyíték

Ne fogyasszon mindent kritikátlanul

Összességében a táplálkozási tanácsokat vagy a speciális diétás módszereket mindig kritikusan kétségbe kell vonni. "A marketing stratégiák gyakran el vannak rejtve a jól hangzó nevek mögött" - mondja Hofbauer. Ugyanez az ajánlás valószínűleg a táplálkozási útmutatók fogyasztására is vonatkozik, mint például a LOGI módszerről, mint a büfében történő kiválasztásról: ne fogyasszon mindent kritikátlanul, hanem válassza azokat az ételeket, amelyek tetszik, de mindenekelőtt hosszú távon tesz jót Önnek.

Katja Richert, Ulrike Gonder: "Állítsa le a cukorbetegséget - szálljon ki az inzulincsapdából a LOGI módszernek köszönhetően", rendszerezve, ISBN: 978-3927372566, 17,50 €.