Előnyök vagy hátrányok nyers vegán Nutrition Revista PSZICHOLÓGIA Románia
Olvassa el a következőt
Az első terápiás foglalkozás az emlőrák után
A nyers vegán áram (vagy élő táplálék) nemcsak nemzetközileg, hanem hazánkban is lendületet vesz. Számos olyan étterem van már, ahol nyers vegán ételeket készítenek, otthoni ételkészítéshez, vagy olyan mesés desszertekhez, amelyeket kevésbé bűntudattal fogyasztunk, mert ezek teljesen természetesek. De vajon ez az ételstílus valóban hasznos-e testünk számára, vagy rejtett költségekkel jár-e?
A nyers vegán stílus kétféle étel kombinációját foglalja magában: vegán és nyers. Más szavakkal, minden állati eredetű étel és 40 Celsius-fok feletti hőmérsékleten főzött étel kizárt.
Feltételezzük, hogy minden olyan étel, amelyet 40 fok feletti hőmérsékleten készítettek, elvesztette előnyös enzimeit, tápértékét és nehezebben emészthető.
Azok, akik ezt a diétát alkalmazzák, nyers gyümölcsöt és zöldséget, diót, földimogyorót, magokat, gyógynövényeket fogyasztanak, különféle kombinációkban, friss gyümölcsöket stb.
Hogyan reagál a test
Egyesek számára a nyers vegán étrend jelenthet jó változást, amit régóta várnak, mások számára pedig igazi gond. Fontos tudni, hogy testünk nem azonnal alkalmazkodik az új étrendhez, ezért a jelenlegi étkezési stílustól a nyers vegánig fokozatosan kell áttérni.
Csak miután a test megszokta ezt az új étrendet, láthatjuk, hogy alkalmas-e testünkre és életmódunkra. Rövid idő alatt megszűnnek a bőséges étkezéshez kapcsolódó emésztési, puffadási és fáradtságproblémák, steakekkel vagy különféle főtt ételekkel.
Ez azért van, mert a nyers vegán ételek nem nehézek, de nagyon könnyen emészthetők, és energiát adnak nekünk. De az emberi testnek nagyon sokféle tápanyagra van szüksége, és a nyers vegán étrend csak kis részét tartalmazza. A B12-vitamint, a D-vitamint, a vasat, az Omega3-at ebben az esetben kiegészítők formájában kell bevenni, amelyeket legtöbbször szakember ajánlására jeleznek.
Egészségügyi előnyök…
… Többszörös, és még a jólét általános állapotát is lefedi, azt az energiát, amelyet korábban említettem. Amellett, hogy ezek az ételek könnyen emészthetők és nem tartalmaznak a szervezetre veszélyes anyagokat, megkönnyítik a fogyást és alkalmasak azok számára, akiknek magas vérnyomás, koleszterin vagy bőrproblémái vannak.
Miután átálltak a nyers vegán étrendre, sokan észrevették, hogy a bőrük sokkal jobban mutat. A nem hőkezelt termékek megtartják tápanyagukat és implicit módon tulajdonságaikat is, így a sejtek regenerációját intenzívebben stimulálják és a méregtelenítési folyamat felgyorsul.
Gyógyítson meg vagy ne gyógyítson meg bizonyos betegségeket?
A nyers vegán étrend, akárcsak az egészséges étrend, orvosának ajánlásaival segíthet egyes betegségek gyógyításában.
Önmagában nem gyógyít, hanem valódi támogatást nyújt bizonyos betegségek megelőzésében és tüneteik javításában, mint például az anyagcsere jellegű betegségek, a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszinttel kapcsolatos betegségek.
Számos olyan tanúvallomás van különféle betegekről, akiket a nyers vegán étrend révén meggyógyítottak rákból vagy más súlyos betegségekből, de egyelőre nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek alátámasztanák ezeket a csodálatos kezeléseket.
hátrányai
Mint minden étrendnél, a legjobb, ha nem élsz vissza és nem éhezel. Ha azonban úgy érzi, hogy valami nincs rendben, akkor nagyon lehet, hogy ez az étkezési stílus nem felel meg Önnek - vagy legalábbis most nem.
Ne felejtsük el, hogy bár a nyers vegán étrend magas tápanyag-bevitellel rendelkezik, számos vitamin és hasznos anyag hiányzik belőle, amelyek állati eredetű termékekből származnak.
Rövid távon ez nem jelent semmilyen táplálkozási veszélyt, mert a test ilyen tápanyagokkal valamikor ezelőtt lerakódott; a probléma ezek után a betétek kimerülése után jelentkezik, és hiányosságok kezdenek megjelenni.
Például, a szója, a quinoa, a lencse, a rizs, az olajos magvak fontos fehérjeforrás és sikeresen helyettesíthetik a húst, de egy bizonyos ideig és nem hosszú távon.
Ezenkívül a fűtetlen gyümölcsökben és zöldségekben lévő rostfelesleg irritálhatja a vastagbelet, és az izom- vagy csonttömeg csökkenéséhez vezethet, és idővel csontritkulást okozhat.
Természetesen étrend-kiegészítőkkel leküzdhetjük ezeket a hiányosságokat, de ezeket bizonyos mértékig feldolgozzák is, így így vagy úgy megváltoztatják a nyers vegán étrend egyes előnyeit.
Jó gyerekeknek
Alkalmas és hasznos, de a kicsik életkorától és személyes preferenciáitól függ. A gyermekek kétéves kortól kezdve vegetáriánus étrendet fogyaszthatnak, nagy százalékban nyers ételeket fogyasztva.
Még a hat hónaposnál idősebb gyermekek is könnyen fogyaszthatják a búzalevet más típusú gyümölcslevekkel kombinálva: alma, narancs, leveles vagy gyökérzöldségek.. A nyers vegán étrend előnye, hogy megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és az elhízást, felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt.
Amikor a nyers vegán követői akarunk lenni
Még akkor is, ha sokan a kezdetektől fogva megpróbálják 100% -ban nyersek lenni, akár tesztelni kitartásukat, akár mielőbb élvezni az ilyen típusú ételek előnyeit, tanácsos fokozatosan kezdeni, bevezetni a napi nyers ételt és aztán kettő vagy akár három, hogy jól tájékozott legyen, menjen el táplálkozási szakemberhez, különösen, ha bizonyos betegségekben szenved, és ami a legfontosabb, hogy érzelmileg felkészüljön.
Kevesen tudják, hogy a nagyrészt nyers ételeken alapuló étrendnek nagyon sokfélének kell lennie, különben táplálkozási hiányosságok jelentkeznek, és mindent mértékkel kell fogyasztani., csírákról és hajtásokról, gyümölcs- és zöldséglevekről, diófélékről stb.
A testet ilyen készítményekkel kell tanítani, és a fül utáni túlzás és kombinációk emésztési egyensúlyhiányhoz, fáradtsághoz, fejfájáshoz, hormonális változásokhoz, sőt depresszióhoz vezethetnek.
Gyógymód formájában
A nyers vegán étel életmód, ezért minden embertől függ, hogy milyen mértékben alkalmazza azt.
Vannak, akik szigorúan méregtelenítés céljából (egy hónaptól három hónapig), fogyás céljából fogyasztanak élő táplálékot, mások fizikai és mentális állapotuk javítására (három-hat hónap); sokan az egészség érdekében teszik, bizonyos orvosi indikációkat követve, és természetesen létezik az a kategória is, akik végül elsajátítják ezt az étrendet, és vagy 100% -ban, vagy részben nyers vegánok lesznek.
A legtöbben kezdetben a nyers vegán édességekbe és turmixokba, majd más típusú ételekbe szeretnek bele.
A rövid vagy tartós nyers étrend előnye, hogy megakadályozza a sok érzékenységet és a kisebb betegségeket (megfázás, arcüreg-gyulladás, mellékgyulladás), javítja az emésztést és az immunitást; nagyobb mennyiségű rost bevitelével hatékony méregtelenítést is végzünk, csökkentjük a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát, csökkentjük a koleszterinszintet, megtisztítjuk a bőrt stb.
A fűtetlen étel egészségesnek tekinthető a benne lévő enzimek miatt. Forralással az étel elveszíti az enzimeket, 50% fehérjét és 70-90% vitamint és ásványi anyagot.
A nyers étel természetes, megtartja az enzimeket és az összes szükséges vitamint. Elősegítik az emésztést, de 118 Celsius fok feletti hőmérsékleten elpusztulnak.
Mit kell tanulni a nyers vegán követőktől
Az elfogadott étrendtől függetlenül jó az olyan zöld gyümölcslevek fogyasztása, amelyek klorofillt, csírákat, csírákat, tengeri moszatokat, gyökereket, nagy mennyiségű friss, természetes és szezonális zöldséget és gyümölcsöt tartalmaznak, az évszaktól függően és attól, hogy mindenki szeretné.
A legjobb étrend az, amely egészségesnek és boldognak érzi magát, ugyanakkor az is, hogy "te vagy az, amit eszel". Jó azt fogyasztani, amit akar, anélkül, hogy korlátozná a lehetőségeket. Csak éhes állapotban fogyasszon, gyakran kis adagokban, könnyen emészthető ételeket, amelyek egész nap energiát adnak Önnek.
Szerző: Dr. Liliana Popa, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakorvosa a "St. Constantin ”brassói.