Sós vajkaramellás recept - a blog

Biztosan azt szeretné, hogy megkenje palacsintáját, kísérje süteményeit vagy muffinjait a sózott karamellmártással, vagy hogy megkísérelhesse magát annak puha és olvadó cukorkáival. De túl magas a kalóriatartalma, és meg kell tartani a vonalat. Továbbá, a felesleges glükóz nem egészséges. Ez gyakran a diéta legnehezebb része.

Erre úgy döntöttünk, hogy bátorítjuk Önt azzal, hogy felajánljuk a házi minikalóriás sós vajkaramellát. Ez a recept alacsony kalóriatartalmú, és teljes mértékben alkalmazkodik fogyókúrás étrendjéhez. Az eredeti recept szerinti krémben lévő zsírt lecseréltük a szójatejben található növényi anyagra.

Jelzések

Kalória/1 üveg lekvár

776 kcal

1281 kcal

Hozzávalók

• 100g porcukor
• 30 g vizet
• 20 cl szójatej
• 40g félsós vaj
• ½ teáskanál fleur de sel

Készítmény

1. Pároljuk a tejet Öntsük a szójatejet egy fazékba, forraljuk fel és kapcsoljuk ki a hőt. Vagy melegítse a mikrohullámú sütőben.
2. Karamellizálja a cukrot Szórja meg a cukrot vízzel, és lassú tűzön melegítse, amíg a karamell színe meg nem jelenik (ideális esetben mogyoró színű).
3. Keverje össze a készítményeket Keverés közben fokozatosan öntsük a tejet a cukorra, majd az egészet 2-3 percig forraljuk a keverés abbahagyása nélkül.
4. Vaj minden, amint a keverék leereszkedett, hozzáadjuk az előzőleg kockára vágott vajat, és addig keverjük, amíg a karamella sűrű, sima és ízlés szerint.
5. Fűszerezzük a karamellát A sós íz hangsúlyozásához adjuk hozzá a fleur de sel-t.
6. Csomagolás Tegye az edénybe, és hagyja kihűlni. Hacsak nem akarja azonnal megnyalni az ajkát !

---