Előre vágott gyümölcsök - veszélyes kényelem - WirEssenGesund
Az utóbbi időben egyre növekszik azoknak a fertőzéseknek az esete, amelyeket az emberek előre vágott és csomagolt gyümölcsök, zöldségek vagy saláták fogyasztásával kaptak meg. Ennek oka: a késztermékek különösen érzékenyek a különféle csírákra, különösen az előre vágott gyümölcsökre.
Előre vágott gyümölcsök - veszélyes snack
Amikor az éhségérzet, az alma és a banán tökéletes snack útközben, mivel természetesen hozzák magukkal a csomagolásukat. Az értelem és az ostobaságok ilyen gyümölcsének elővágása minden bizonnyal vitatható. De más típusú gyümölcsök, például az ananász vagy a dinnye kevésbé harapósak és kevésbé kezelhetők. Ha menet közben is élvezni akarja őket, meg kell ragadnia egy kést. De miért végezze el maga a munkát, amikor az összes elképzelhető, elődarabolt gyümölcsöt megvásárolhatja a szupermarketben ilyen szép és rendezett adagokban? Az Egyesült Államok jelenlegi fertőzéssorozata nem ad jó jelentést az ilyen termékekről.
Az előre adagolt salátán kihajtó epizód kezdődött, amelyet a veszélyes E. coli baktériumok szennyeztek. 200 ember lett rosszul ennek következtében. Néhányuk még hemolitikus urémiás szindrómában (HUS) is szenvedett. A legrosszabb esetben a vese meghibásodik vagy neurológiai szövődmények lépnek fel, amelyek halálhoz vezethetnek. Ez a fertőzési hullám néhány áldozatot is igényelt. Röviddel ezután 60 ember megbetegedett súlyos szalmonella-fertőzésben, miután eldarabolt dinnyét fogyasztott. A bakteriális gócokra való érzékenység fő oka abban a felületben rejlik, ahol a tápanyagokban gazdag folyadék távozik, ami viszont lakomát jelent a baktériumok számára. Ezenkívül az ilyen típusú ételeket gyakran nyersen fogyasztják. A baktériumok is. Egészséges felnőtteknél ez általában ártalmatlan, legfeljebb egy betegség kellemetlen. A szennyezett ételek azonban veszélyesek az idősek, a gyermekek és a legyengült immunrendszerű emberek számára.
Előre vágott vagy elővágatlan gyümölcsök?
Az utolsó nagyobb botrány Németországban csaknem hét évvel ezelőtt volt. 2011-ben 3800 ember betegedett meg egy Ehec-fertőzés következtében, amelyet valószínűleg a görögszéna magjának friss hajtásain keresztül szereztek meg. Az állítólagosan friss magoncok közül 53-ba kerültek azok, akik érintették az életüket. Azóta sem az előre vágott gyümölcsök és zöldségek kereslete, sem kínálata nem csökkent. Éppen ellenkezőleg, a friss ételek pultja növekszik és nő. És ezzel sajnos a műanyag hulladékhegyek, amelyeket a műanyag zacskókban lévő saláták vagy az eldobható poharakban lévő müzliszek okoznak.
Ezenkívül az élelmiszerboltok sokba kerülhetnek az elővágással. A megfelelő gyümölcs vagy zöldség egy darabban általában sokkal olcsóbb. Ha nem tud (vagy nem akar) kényelem nélkül, és hajlandó fizetni a pénzt, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet néhány hasznos tippet ad. Többek között ez javasolja az ilyen ételek mielőbbi fogyasztását. Ha előre vásárol, győződjön meg arról, hogy a hideg lánc nem szakad meg, és hogy az étel a szükségesnél hosszabb ideig nem tárolható hét Celsius fok alatt. De ha alacsonyan akarja tartani az önmagát és a környezetet fenyegető kockázatot, akkor a gyümölcsöt és a zöldséget magának kell felaprítania.
PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)