Előzmények 3 Étoiles Solidaires Élelmiszerbank az; Isere
2012 tél
Anna Lavedrine, az Accueil du Vieux Temple egyesület elnöke és Pierre Pavy, a Musée de Grenoble 5-ös étterme az Isère Élelmiszerbankba jönnek, hogy megvitassák az élelmiszer-pazarlást, különös tekintettel a napi szinten visszanyert húsra és a lejárati idő közelébe. (DLC). Úgy döntöttek, hogy elgondolkodnak egy projekten, amelyet a hús felvételének napján kell főzni.
2013. január
Felveszik a kapcsolatot Grenoble város választott képviselőivel.
Christian Chédru, az önkormányzati vendéglátás vezetője a projekt szolgálatába állítja képességeit.
2013. március
A "L'OBIOU" fiatal munkavállalók szállójában található konyha meglátogatása. Ez a több éve használaton kívüli konyha tökéletesen megfelel a projektnek, és a három partner úgy dönt, hogy elvégez néhány vizsgálatot a frissítések és a további munkák értékelése céljából.
2013 augusztus
Az UMIJ otthagyja az OBIOU otthonát, és már nincs beszélgetőpartnerünk. Nem találunk. Ennek a konyhának a nyomát elhagyják.
2013 szeptember
Pályázati felhívás után számos partner nyújt pénzügyi segítséget:
- Az „Archipel des Utopies” Alapítvány;
- Nemzeti Crédit Agricole Alapítvány;
- Michel Issindou, Isère országgyűlési képviselője a parlamenti tartalékon keresztül nyújt számunkra támogatást;
- A beruházásban részt vesz az ADREA kölcsönös csoport.
2013 vége
Michel Destot, Grenoble polgármestere elkötelezett a projekt támogatása mellett, és azt akarja, hogy találjunk megoldást. Kérésére felvesszük a kapcsolatot a Nemzeti Érdekű Piac (MIN) elnökével.
Az Általános Tanács, amely megváltoztatja a főiskolák étkeztetésének módját, újraszervezi a létesítmények konyháit. Fel nem használt felszerelésekkel felajánlja nekünk, hogy nyerjünk vissza néhányat, hogy a konyhában helyet kapjunk, vagy a konyha lehetséges kiegészítéseként.
Pontos projekt-specifikációkat dolgozunk ki a konyha méretének legjobb felmérése érdekében. A MIN pálya nem tűnik megfelelőnek. Elhagyják.
2014 elején
Közelednek az önkormányzati választások, és a kapcsolatok valójában befagyottak.
2014 nyara
Az Általános Tanács nagyon konkrét javaslatokat tesz nekünk. Kérdés egy megvalósíthatósági tanulmány elkészítése egy főiskolán, amely szeptemberben megváltoztatja a vendéglátás módját. Ennek a tanulmánynak meg kell határoznia, hogy a szükséges munka elvégzésével kielégíthetők-e a főiskola és az Élelmiszerbank igényei. Átfogalmazzuk kérésünket és specifikációinkat.
2014. október
A megvalósíthatósági tanulmány kedvezően zárul. A konyha egy részét megtarthatjuk az egyetem számára, és egy részét az Élelmiszerbank rendelkezésére bocsáthatjuk. Ez a második rész önállóvá válik, és olyan munkák választják el egymástól, amelyek költsége 80 000 euróra becsülhető. Ezek alapvetően felosztásból, valamint egészségügyi létesítmények és öltözők létrehozásából állnak. 40 000 eurós beruházással várhatóan további eszközöket szerezhetünk be a főtt ételek vákuumcsomagolási tevékenységéhez.
Találkozó Christophe Etaix-szel, a Kereskedelmi és Technikai Intézet (IMT) "Vendéglátás és élelmiszer-kereskedelem" szektorának vezetőjével. Magától értetődik, hogy az IMT támogatást nyújt számunkra, és heti két fél napot felügyelő tanárral látja el a hallgatókat.
2014. november
Találkozó Philippe Barbier-vel, a POMONA élelmiszer-forgalmazó csoport igazgatótanácsának elnökével. 2015. április 15-én, szerdán koncertet szerveznek a párizsi Salle Gaveau-ban. Minden bevételt a projekt javára fordítanak.
Válasz a Grenoble Alpes Métropole projekt felhívására: "Kevesebb hulladék, jó ötlet". Ez a finanszírozás az induló vállalkozás működésére vonatkozik.
2014. december
Az isère-i főtanács, a kollégium és az isère-i Élelmiszerbank között létrejött megállapodás kidolgozása a seyssins-i Marc Sangnier főiskola konyhájának biztosítására.
2015. február
A megállapodás hivatalos aláírása.
2015. március
Válasz az ADEME Rhône-Alpes projektpályázatára, amely több mint 30% -kal vesz részt a beruházásban.
2015. április
Újrakonfigurációs munkák megkezdése a Marc Sangnier főiskola konyháján.
A Salle Gaveau-ban megrendezett koncert, amelyet a POMONA ajánlott fel, nagy siker. A csarnokban több mint 850 ember volt tele. Meleg légkör, a projekt kiváló fogadtatása, Mendelssohn és Brahms nyerte el a segítséget.
Új zenei fesztivál, a „Des Cimes et des Notes” kezdődik 2015. június végén Seyssinsben és Lans-en-Vercorsban. A szervezők úgy döntöttek, hogy július 2-án adnak nekünk egy estét. Seyssins polgármestere elérhetővé teszi a „Le Prisme” előadótermet. Megtartjuk a Grenoble-koncertünket.
Találkozó Christophe Ferrarival, a Grenoble Alpes Métropole elnökével. Elvi megállapodást ad nekünk arról, hogy közössége részt vegyen az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem éves tevékenységében.
2015. május
A konyhán végzett munkák a végéhez közelednek.
2015. június
A munkálatok elkészültek. Birtokba vesszük a helyiségeket, és véglegesítjük az indulásig elvégzendő feladatok listáját, amelyet szeptemberre tűzünk ki.
Az ADEME Rhône Alpes a pályázati felhívást követően tájékoztat minket finanszírozási döntéséről. Ez nagyon kedvező, és lehetővé teszi a hűtött jármű beszerzését.
Az IMT megerősíti a részvételt kedden, és azt tervezi, hogy meghosszabbítja szerdára.
2015. július
A "Des Cimes et des Notes" fesztivál július 2-án koncertezik a projekt érdekében. A családtagok nagy száma (350 fő) válaszolt a hívásra.
Szélesebb körben lépnek fel a kapcsolatok a különböző beszállítókkal a szeptember eleji felkészülés érdekében.
A Sassenage METRO üzlete (szakemberek és közösségek beszállítója) nemzeti irányításával együtt a tevékenységünkhöz szükséges konyhai felszereléseket kínálja nekünk.
2015. augusztus
Megbízólevelet küldenek Christian Chédrunak, aki megszünteti Grenoble város vendéglátó-ipari szolgáltatójának irányítói tisztségét. Ez a féléves küldetés a készételek gyártásának megkezdéséből, az önkéntesek kiképzéséből és a projekt szilárd alapokra helyezéséből áll.
A pályázati felhívás a BAI önkéntesei körében indul, hogy délutánonként vegyenek részt a konyhai feladatokban.
2015. szeptember
A hőszigetelő felszerelve és a tálcák leszállítva. Minden szükséges felszerelés: tisztítószerek, munkaruha, főzési alapanyagok stb. a helyére kerül.
Az önkéntesek regisztrálnak.
A napot 2 időközben szervezzük: 13: 00-16: 00 és 16: 00-19: 00. A csapatok 4 főből állnak: a szakács + 3 fő. Azokban a fülkékben, ahol gyakornokok lesznek, mindig legalább 1 önkéntes lesz.
2015. október 5
A csapatok a helyükön vannak. 12 órakor 54 kg húst szállítanak. A kíséret részben vajas tészta, részben tökpüré lesz. És főzünk vadásznyulat, csirkét gombával és darált marhahúst. A produkció 230 egyedi adag.