Elválasztott, alacsony kalóriatartalmú étrendek; egyedi
Elhízás: összetett anyagcserezavar
Hogyan fogyj egészségesen * A mítosz a kalóriákról
Az elhízás összetett anyagcsere-rendellenesség, amely akkor fordul elő, amikor a test energiamérlege destabilizálódik, a felhalmozott energia (kalóriabevitel) nagyobb, mint a naponta fogyasztott energia. Bár csak akkor beszélhetünk elhízásról, ha a testtömeg 25% -kal magasabb, mint az egyén optimális súlya, sok ember idővel túlsúlyossá válik a helytelen étkezési stílus és a napi menetrend hiánya miatt.
Függetlenül attól, hogy a személy BMI-je (testtömeg-index) csak enyhe növekedést jelez 25 felett (az optimális felső súly index), vagy meghaladja a 30-at, ami elhízást jelez, ennek jelzésnek kell lennie arról, hogy a test többet kap a kelleténél. naponta fogyasztani, ezért az energiaarányt egyensúlyba kell hozni. Ez vagy a napi étrendben lévő kalóriaszám csökkentésével, vagy a kalóriabevitel növelésével intenzívebb fizikai tevékenységek révén, vagy a mozgás kombinálásával a napi étkezés minőségére és mennyiségére fordított nagyobb figyelemmel kombinálható.
Aggasztó az a tény, hogy a túlsúlyt elsősorban az esztétika, a tükörkép problémaként érzékelik, kevesen tudják igazán, milyen tényleges veszélyekkel jár az elhízás az egész testre.
Ezért pontos információ és egészségbarát oktatás hiányában sok túlsúlyos ember (különösen a fiatalok) folyamodik ehhez villámfogyókúrák gyorsan fogyni, éhezni, racionalizálni a kalóriabevitelt, csak bizonyos élelmiszercsoportokat fogyasztani, és teljesen kizárni az étrendből a test egészségéhez szükséges alapvető tápanyagokat.
A súlycsökkenés rövid távon előfordulhat, megoldva a képproblémát, de hosszú távon a belsőleg jelentkező egyensúlyhiány pusztító hatású, mind az emésztőrendszert, az ürítő- és a szív- és érrendszert, mind a csontváz-, izom- és endokrin rendszert érinti.
A kalória mítosza
Az elmúlt évtizedek összes orvosi feljegyzése ellenére tévesen úgy vélik, hogy a napi kalóriabevitel egyszerű csökkenése miatt fogyni fogunk. Ez csak részben igaz és csak annyiban, hogy gyors, rövid távú fogyást folytatunk anélkül, hogy megértenénk ennek az agressziónak a szervezetre gyakorolt következményeit.
- Kalóriaelmélet Gyökerei az 1930-as évekből származnak, amikor két amerikai orvos feltételezte, hogy az elhízás túl sok napi kalória bevitele volt, és hogy a kalória csökkenése vagy növelése súlycsökkenéshez vagy -hízáshoz vezet, bármilyen más anyagcsere-tényezőtől függetlenül. Elméletüket, amely nem rendelkezik valós tudományos alapokkal, gyorsan elfogadták világszerte, bár nem sokkal később sok orvos (a két szerzőt is beleértve) cáfolta egy ilyen leegyszerűsített matematikai számítás hosszú távú eredményeit.
Ha egy aktív felnőttnek általában napi 2500 kalóriára van szüksége az egészséges élethez, akkor a kalóriabevitel 2000 kalóriára (vagy még ennél is kevesebbre) történő csökkentése várhatóan az egyén súlycsökkenéséhez vezet, ami extra zsírok fogyasztásával lehetséges. a zsírszövetektől a kalóriaszám kiegészítéséig. Ez a folyamat azonban csak rövid távon megy végbe, ezt követően a test az energiafogyasztást sejt szinten úgy állítja be, hogy csak 2000 kalóriával állítsák elő, és a test funkciói stabilak maradjanak. Ráadásul, ha a kalóriabevitel akár alkalmanként is meghaladja az új értéket, a kalóriatöbblet gyorsan elraktározódik a szervezetben tartalék formájában, és a túlsúly új kilogrammokkal egészíti ki súlyát, ez a jelenség közismert nevén - a jo-jo effektus.
Ez az egyszerűsített magyarázat, amelyet tanulmányok és csaknem 100 éves orvostudomány gyakorlati tapasztalatai mutatnak be, nem képes demisztizálni a kalória elméletét, amely évente emberek millióit éhezteti, majd csalódást okoz abban, hogy bár keveset esznek, kudarcot vallanak lefogy, vagy akár plusz kilókat is hízhat.
A gyors fogyás negatív hatásai
Gyors fogyás csak éhezéssel és/vagy intenzív fizikai megterheléssel érhető el, mindkét folyamat izom- és csonttömeg csökkenéshez, tápanyaghiányhoz, dehidratációhoz, sőt a test mérgezéséhez vezet, amelyek ezen intenzívebb folyamatokból erednek, addig a méreganyagok. a zsírszövet belsejében tárolják.
Függetlenül attól, hogy milyen módszert választanak a felesleges kilók leadására, a test egyik fő belső problémája a máj túlterhelése a fogyás folyamata során. Megfelelő súlycsökkenést kell elérni a zsírszövet egy részének eltávolításával, nem az izom- vagy csonttömeggel. Ez a folyamat azonban bonyolult, amelyben a test összes fő hormonja részt vesz. A zsírsejteket a májnak újra feldolgoznia kell; A máj gyakran túlterhelt, míg a testben nagy mennyiségű hormon kering ezeknek a zsíroknak a szállítására és feldolgozására, ami gyakran az endokrin rendszer egyensúlyhiányához vezet.
A fogyásnak lassúnak kell lennie, szakaszban, a test (tehát önmagunk, a test és a szellem!) újra szoktatása az egészséges életmódhoz minden szempontból: megfelelő táplálkozás, hidratálás, testmozgás, pihenés, érzelmi stabilitás.
A megfelelő táplálkozás magában foglalja Először is, ételt fogyasztani oly módon, hogy a szervezet a megfelelő működéséhez elengedhetetlenül szükséges összes tápanyaggal (vitaminokkal és ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és nyomelemekkel) rendelkezzen, ugyanakkor elkerülhető legyen az emésztési folyamat akadályozása az ételek megfelelő kombinálásával. Mérsékelt fizikai aktivitásra van szükség a zsírlerakódások elégetésének felgyorsításához, az izomtömeg edzéséhez, de a túl sok fizikai erőfeszítés károsíthatja az ízületeket és a csontrendszert, miközben nagyon nagy mennyiségű toxint termel.
Alvás hiányában, az emberek hajlamosak olyan ételeket fogyasztani, amelyek extra energiát biztosítanak számukra, mind az emésztési, mind az alvás közbeni belső regenerációs folyamatok megváltoznak. Sőt, vannak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy csak alvás közben válnak ki bizonyos hormonok, amelyek részt vesznek a zsírégetés anyagcsere-folyamatában, a testsúlycsökkenés a test teljes pihenésének pillanataiban valósul meg.
Belső motiváció ez a folyamat sikere szempontjából is rendkívül fontos: a "sóvárgások" elleni küzdelem, az édesség iránti igény és a vércukorszint csökkenésétől való visszahúzódás, a kedvenc ételek lemondásának nehézsége, a különböző események során az étrendi eltérések által kiváltott bűntudat, mind olyan fegyver, amellyel szabotáljuk magunkat az első hónapokban, amikor megpróbálunk lefogyni. Valójában az életmódváltás ezen első szakaszának átélésének nehézségei jelentik a legnagyobb kudarcarányt azok között, akik hosszú távon próbálnak lefogyni.
Hogyan lehet fogyni egészségesen ?
Az elmúlt évek táplálkozási kutatásai azt mutatták, hogy a kalóriák számánál sokkal fontosabb, hogy miként főzzünk és fogyasztunk különböző ételcsoportokat, hogyan kapcsoljuk össze őket az emésztési folyamat megkönnyítésével vagy akadályozásával, valamint az elfogyasztott ételek minőségét:
A táplálkozási szakemberek által az elmúlt években javasolt étrendek közös nevezője, hogy az étrendbe nagy mennyiségű, organikus eredetű friss zöldséget és gyümölcsöt visznek be, amelynek felépítéséből a szervezet a lehető legtöbb tápanyagot képes kivonni. Fontos, hogy a nap minden étkezésénél friss zöldségeket és gyümölcsöket együnk, függetlenül attól, hogy követünk-e egyet disszociált étrend, a alacsony kalóriatartalmú étrend, a személyre szabott étrend vagy a különféle személyek vagy publikációk által javasolt étrendi modellek bármelyike, a táplálkozás területén kompetenciával vagy anélkül.
Az összes étrendtípus közül úgy tűnik, hogy a túlsúlyos emberek az élelmiszer-disszociáción alapuló ételeket (élelmiszercsoportokra, a hét napjaira, étkezésre stb.) Használják. Az ilyen típusú étrend előnye, hogy nincsenek nagy korlátozások az étkezés során elfogyasztott ételek mennyiségében sem ezeknek az ételeknek az elkészítésére vonatkozó szigorú korlátozások, mindaddig, amíg a fehérje és a szénhidrát fehérje disszociációjának elveit betartják, megkönnyítve ezzel az emésztést és szabályozva az inzulin szekrécióját.
Ezzel elkerülhetők mind az éhezés veszélye, mind az érzelmi ellenállás problémái, a test jó közérzete hosszabb ideig fennmarad fizikailag és mentálisan, ami szükséges az étkezési szokások átneveléséhez.
Mielőtt bármilyen étrendet kezdene, szánjon időt testének egészségének ellenőrzésére, és beszéljen egy táplálkozási szakemberrel a változtatáshoz legmegfelelőbb étrend kiválasztásának lehetőségeiről:
És ne felejtsd el, belülről jön a változás és ez azzal a valódi motivációval kezdődik, hogy egészségesen éljünk, ne csak jobban nézzünk ki!