Élvezet! Itt van a Zumi hajdina palacsinta receptje

A hajdina bonyolult szénhidrátokban, rostokban és magnéziumban gazdag, nem tartalmaz glutént, ezért a búzára és a gluténnel rendelkező egyéb gabonafélékre allergiás emberek étrendjében ajánlják. Az első évtől bekerülhet a baba menübe.

Íme a hajdina palacsinták receptje, a baby.unica.ro szerint, könnyen elkészíthető, ízlésektől függően zöldségekkel, csirkével és sajttal, lekvárral, lazacsal és még sok mással tölthető meg.

Hozzávalók 9-10 palacsintához:

egy csésze hajdina lisztet;

200 ml tej (mandulatej is használható, ha palacsintát ad a kicsiknek, tehéntej 1 éves koráig nem ajánlott);

egy kanál méz (ha palacsintát szolgál fel egy csecsemőnek, a botulizmus veszélye miatt a legjobb, ha nem ad hozzá mézet);

sózatlan vaj zsírozott serpenyőhöz;

Felkészülési idő: Tiz perc;

Az elkészítés módja

Keverje össze jól a lisztet, a tojást, a tejet, a mézet és a sóport egy tálban, amíg vékony tésztát nem kap.

Tegyen a tűzre egy kerámia vagy teflon serpenyőt, amelyet előzőleg olajjal megken. Öntsön polírozást a tésztából, forgassa az edényt úgy, hogy a tészta egyenletesen elterjedjen, és az egész felületet lefedje. Hagyja sütni a palacsintát, amíg a teteje teljesen koagulál, majd egy spatulával fordítsa meg a másik oldalon, és hagyja még 30 másodpercig megbarnulni.

Ismételje meg, amíg be nem fejezi a tésztát, és minden palacsinta előtt megkenje a serpenyőt egy kevés vajjal.

A hajdina palacsinta íze nagyon jó, és bármilyen összetevővel megtölthető. Választhat bogyólekvár, reszelt sajt vagy sajt, csirke és parmezán, gomba (kevés kaporral), alma vagy körte püré, méz és mascarpone sajt vagy edzett zöldség, lazac között.

---