Élvezze a jéghideget!
Mindenki szereti a fagylaltot - nyáron pedig senki sem teheti meg a finom frissítő nélkül! Akár gyümölcsös, akár krémes-hűvös, chipsekkel, sütikkel vagy fagyasztott joghurtként: Itt vannak az évszak legfinomabb fagylalttrendei. De miért nem ugyanaz a fagylalt, és ki találta ki valójában?
A kínaiak körülbelül 5000 évvel ezelőtt ették meg az első fagylaltot. Hegyekből származó jégből és hóból, zúzott gyümölcsökből, mézből és különféle fűszerekből állt.
De akkor még nem mindenki élvezhette a hideg finomságot - csak néhány, pl. B. a császár és a nemesek számára fenntartva.
A fagylalt a 13. század végén érkezett Európába - Marco Polo visszahozta a recepteket ázsiai utazásaiból. Mivel a fagylaltot mély, hideg pincékben kellett tárolni, ez még mindig ritka volt, és - a hőmérsékleten kívül - alig volt köze a fagylalthoz, ahogyan ma ismerjük.
A fagylaltot addig fejlesztették, amíg a mesterséges hűtési eljárást 1530 körül ki nem találták. Ma pedig mindenki kedvére élvezheti a hideg finomságokat.
A fagylalt nemcsak a kis ínyencek számára ízletes: a német fogyasztók évente átlagosan 8 liter fagylaltot fogyasztanak!
Egyébként a vanília, a csokoládé és az eper továbbra is a vitathatatlanul kedvelt kedvenc, és az olyan összetevők, mint a friss gyümölcs és a tejszín, nem hiányozhatnak.
De minden nyáron új trendek mutatkoznak az íz, az összetevők vagy a köret tekintetében is, amelyeket ma "önteteknek" is neveznek. Összeállítottuk a legfinomabbakat az Ön számára - jó dolog!
Frissített jéghideg: gyümölcsös sorbetek
Azok számára, akik frissen és gyümölcsösen szeretik, de a kalóriákat is figyelik, a sorbetek az alternatívák - bevallottan - nem mindig könnyű tejfagylaltozás. A fagyasztott ételeket nem csak fagylaltozókban vagy kávézókban lehet elvenni és útközben is, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők otthon is.
Leginkább édesített gyümölcspürékből áll. Hogy extra krémes legyen, a masszába mereven felvert tojásfehérjét húznak.
A képzeletnek alig vannak korlátai a gyümölcsfajták tekintetében: az olyan bogyók, mint az eper, a málna vagy a ribizli ugyanolyan alkalmasak, mint az őszibarack vagy az édes dinnye. Friss gyümölcsökkel díszítve, szívószállal és kanalazandó kanállal a sorbet igazi szemet gyönyörködtető a nyári partin, hűvös aperitifként vagy finom, könnyű desszertként.
Ha ez nem elég jó az Ön számára, akkor jégkockákkal is beállíthat trendeket:
Fagyassza le a friss gyümölcsöket vagy gyógynövényeket jégkockákban színes koktélokhoz vagy frissítő limonádékhoz. Ez a málnának és a kis mentaleveleknek igazán hűvös megjelenést kölcsönöz, és jelentős frissítő hatással bír
Víz jég
3% -nál kevesebb zsírtartalommal ez a fajta fagylalt különösen üdítő és könnyű. A fő összetevők fagyasztott víz, cukor és egyéb ízesítő összetevők. Egyébként gyerekjáték z-ig. B. Készítsen otthon gyümölcslevekkel.
Tejfagylalt
A ma általánosan használt fagylalt többnyire tejfagylalt. Ahogy a neve is mutatja, nagyrészt tejből (legalább 70%) áll, amelyet cukorsziruppal édesítenek és gyakran friss gyümölcstermékekkel dolgoznak fel.
Gyümölcs fagylalt
A magas gyümölcstartalom (legalább 20%), amely gyümölcsléből, gyümölcspépből vagy gyümölcspépből áll, egyértelműen megkóstolható. A citrusfélék esetében ez az arány alacsonyabb (legalább 10%).
Jégkrém
Tej helyett tejszínhabot vagy folyékony tejszínt tartalmaz (tejzsírtartalom legalább 18%). A magas zsírtartalom miatt igazi kalóriabomba, de különösen krémes és aromás is.
Hab
Ez a fajta is gazdag változat, mivel tojással készítik (270 g egész tojás vagy 90 g tojássárgája 1 liter tejhez). A fagylalt legalább fele tejből áll.
Fagyasztott joghurt - új kedvenc fagylaltunk
Tiszta fehér, tiszta joghurt élvezeteként vagy finom gyümölcsökkel és ötletes összetevőkkel: A fagyasztott joghurt az elmúlt évek fagylalt felfedezése. Nem csoda, hiszen tökéletesen illeszkedik a tudatosabb élvezet trendjébe.
Számos fagylaltozóban különféle fagyasztott joghurtos "öntetek" közül választhat. Korábban legjobb esetben csokoládészósz vagy törékeny morzsolódás volt, ma már alig van korlát a fantáziádnak.
A színes cukorszórók, csokoládéforgácsok vagy kekszek, a mandulafoszlányok és a diófélék mellett sokféle változatban különösen a kekszből készült változatok növekvő népszerűségnek örvendenek.
Akár egész sütik, akár apró kekszdarabok, otthon változtathatja ezt a ropogós trendet, ahogy szeretné. Egy egyszerű joghurtos fagylalt gyorsan kicsi és finom műalkotássá válik!
Jéghideg kávéélmény - a latte macchiatól a karamelláig
Ez most egy fagylaltkávé vagy ital? A jeges kávé szintén évek óta a legnépszerűbb klasszikusok slágerlistájának élén áll. De a hűvös koffeinrúgás ma már modern verziókban is elérhető, például fagyasztott latte macchiato vagy café caramel formájában.
Ha úgy tetszik, megkaphatja a jégcsokoládét sötét vagy fehér csokoládéval, és más feltétek, például dió vagy finom szószok szinte kötelezőek.
Jó állapotban: új fagylaltötletek otthonához
Ki mondja, hogy csak kanalazni lehet fagyit? A fagylaltos cukrászda mellett a fagylaltos szendvics - vaníliában, eperben és csokoládéban nagyon klasszikus - a fagylaltkundák és társak népszerű változata.
De a vékony gofri helyett most a „süti szendvics” felé mutat a trend: Vegyél két kedvenc kekszet, egy gombóc fagylaltot, és készen áll a ropogós fagylalt!
Gyorsan elkészítve, jó ötlet otthon, sőt vasárnapi dohányzóasztalokhoz is alkalmas.
Édes, sós vagy fűszeres: az új ízek
Citromos és bazsalikomos fagylalt, körte Parmigiano-val, csokoládé és chili fagylalt, szeder crème fraîche gyümölcsdarabokkal, vizes fagylalt mojito ízzel, fagylalt kandírozott makadámiadióval és sózott karamellkrémmel, mandulafagylalt mézes mártással, speculoos fagylalt speculum fagylaltdarabokkal és étcsokoládé chips Brownie és egy mag sózott karamell - csak néhány példa a csábító, finom fagylaltújdonságokra ezen a nyáron.
El kell ismerni: Meg kell szokni néhány kombinációt ... De az a jó: Ízlelő fantáziádnak nincsenek korlátai!
Mindig maradj hűvös!
Anya, ihatok egy fagyit? A gyermekek soha nem tudnak betelni a jégkrémmel! Milyen jó, hogy egyre több színes választék vagy különféle ízű családi csomag van az otthonodhoz.
De a saját fagylaltkészleteidet a kis és nagy fagylaltrajongók is jól fogadják: Például a fagylalt ugyanolyan egyszerűen és kedvük szerint készíthető a fagyasztóban, mint a legújabb trend, a színes fagylaltkagylók. Akár süteménydurranásokat készít fagylaltvariánsként, akár színes csésze jégkrémeket talál ki, használjon tejszín helyett könnyű joghurtot, organikus tejet vagy szójatejet, és keverje össze kedvenc gyümölcseivel vagy más természetes összetevőivel - a nyár mindenképpen így ízlik!