Élvezze az ideális ételt PassionSant
dosszié Az egészséges étrend a táplálkozási egyensúlyon, az étrend diverzifikálásán és a napi három étkezés betartásán alapul. Mit kell találnunk a tányéron ?
A három főétkezés két harapnivalóval egészíthető ki, egy reggel és egy délután.
Ideális esetben két ilyen étkezés - reggeli (nagyon fontos!) És vacsora - a gabonafélék és a kenyér körül forog, a harmadik a meleg déli étkezés. A mindennapi élet kötelezettségei (szakmai korlátok, iskola.) Ezt az elosztást nem könnyű tiszteletben tartani.
A meleg ételt összeállítják:
• rengeteg zöldség (a tányér legalább fele),
• burgonya, rizs vagy tészta (a tányér körülbelül egynegyede)
• hús, hal, tojás vagy helyettesítő anyag, például tofu vagy birs (a tányér körülbelül egynegyede)
Vessünk egy pillantást erre részletesebben.
A zöldségek
Milyen mennyiségben ?
Magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt ajánlott napi legalább 300 g zöldséget fogyasztani. Ez a mennyiség elosztható a meleg étel (200 g) és a hideg étel (100 g) között.
A snackek nyilvánvalóan hozzájárulhatnak ezekhez a hozzájárulásokhoz: az alacsony zsírtartalmú joghurtmártásba mártott nyers zöldségek, sárgarépa, bors vagy zellerrudak, meggyparadicsom, uborkadarab.
Ami a gyümölcsöt illeti, két adag (kb. 150-200 g) nagyon jó.
Melyiket válasszuk ?
Friss és szezonális, amennyire csak lehetséges. A fagyasztott ételek elfogadható alternatíva, amennyiben azokat természetes módon készítették el.
Hagyományos (cikória, karfiol, zöld, piros, fehér vagy brüsszeli káposzta, bab, póréhagyma, sárgarépa, spenót.), Egzotikus (kínai káposzta, kumato paradicsom.) Vagy régi (paszternák, csicsóka, sós.) a zöldség! Az elkészítéshez engedjen szabad kezet fantáziájának, de nagyon kímélje a zsírt és a sót (a fűszerek és aromás növények nagyon alkalmasak).
Még egy szó: a gyümölcs kompótok nem helyettesíthetik a zöldségeket. A hozzájárulások nagyon különbözőek. Más szavakkal, semmi nyilvánvalóan nem akadályozza meg abban, hogy étkezés közben élvezze a kompótot, de hasznos kompenzálni a zöldségek hozzáadásával, akár abban az időben, akár máskor.