Élvezze mértékkel az alkoholallergiát
Talán ismeri a jelenséget: néhány korty vörösbor vagy más alkoholos ital után hirtelen megszólal a feje, megduzzad a nyálkahártya, és hirtelen olyan érzés, mintha a bőr égne. Még akkor is, ha csak egy italt fogyasztott, váratlanul jelentkeznek tipikus másnapossági tünetek, amelyeket először nem lehet értelmezni. Mit akar a test mondani nekünk most? Talán ezek az allergiás reakció első jelei, esetleg még az alkoholra is?
Számos oka lehet annak, hogy ezek a tünetek alkoholos italok fogyasztása után jelentkezhetnek. „Valódi alkoholallergia az etanolra azonban csak nagyon ritkán fordul elő. Sokkal gyakrabban az italok bizonyos összetevői, amelyekre intoleranciával reagálhat. Például kiindulási termékek lehetnek, például gabona vagy szőlő, vagy nagyobb mennyiségű hisztamin, egy biogén amin, amely megtalálható az alkoholtartalmú italokban. ”- magyarázza Sonja Lämmel táplálkozási szakember, a Német Allergia és Asztma Egyesület.
Aki alkoholos ital elfogyasztása után észleli az allergiához hasonló tüneteket, például a kellemetlen viszketést vagy a bőr kipirosodását, túlságosan érzékeny az egyes összetevőkre. Például egyeseknél az allergiás reakció a sörben vagy szeszes italokban található egyes szemek különböző összetevőire vezethető vissza. Az ital kénvegyületeket (szulfitokat) is tartalmazhat, amelyekre a test érzékeny. Különösen a szulfit kiválthatja az úgynevezett szulfit asztmát bizonyos emberekben.
Alkohol és allergia
Amikor a hőmérséklet emelkedik és a virágok kivirágoznak, az első pollen újrakezdi az útját: Sok szénanáthás beteg esetében a virág- és fűpor pollenjeinek elterjedése azzal az idővel kezdődik, amikor az orr állandóan orrfolyik, és a szem könnyezik. A szénanáthában szenvedőknek (a szakzsargonban szezonális allergiás náthának nevezik őket) gyakran javasolják az alkoholfogyasztás korlátozását ebben az időben, mert az alkoholos italok növelhetik a lehetséges allergiás kiváltók felszívódását és csökkenthetik a reakcióküszöböt - például pollenallergia esetén.
„Vannak új összefüggések, amelyek bizonyos ételallergiák, például a búzára (WDEIA = búzafüggő testmozgással összefüggő anafilaxia) csak akkor jelentkeznek, ha egyszerre kiváltó tényező is jelen van. A megterhelés mellett az alkohol itt kiváltó tényező lehet. Csak a búzafogyasztás és az alkoholfogyasztás együttesében jelentkeznek súlyos allergiás panaszok, például csalánkiütés vagy keringési reakciók, amelyek akár allergiás vészhelyzethez (anafilaxiához) vezethetnek ”- folytatja Lämmel táplálkozási szakember.
Alkohol-intolerancia vagy alkohol-intolerancia
Erősebb tünetek, mint pl B. súlyos hasi fájdalom, hányinger és hányás inkább az alkohol intoleranciáját, mint az allergiát jelenti. Ennek az alkohol-intoleranciának a magyarázata megtalálható a genetikai kódban: szinte mindenki tudja például, hogy a kínai vagy japán emberek csak kis mennyiségű alkoholt tolerálnak az európaiakhoz képest. Ennek a területnek sok embernek hiányzik az alkohol-dehidrogenáz (ADH) - enzimek, amelyek segítik a szervezetet az alkohol lebontásában. Ha ezek az enzimek hiányoznak vagy működésük korlátozott, akkor a test alkoholszintjének csökkenése lényegesen tovább tart. A tipikus tünetek gyakran a kipirult arc, a fejfájás és a versenyző szív. Az ázsiai régióval ellentétben az alkohol-intolerancia Közép-Európában meglehetősen ritka.
- Az alkohollal kapcsolatos panaszoknak különféle okai lehetnek
- Az italokban található anyagok allergiát/intoleranciát okozhatnak
- Az allergén címkék azonban kötelezőek a csomagolt élelmiszereken az Európai Unióban, és segítenek az allergiásoknak abban, hogy könnyebben elkerüljék bizonyos összetevőkkel rendelkező italokat
- Az alkoholos italok súlyosbíthatják a szénanátha tüneteit vagy az ételallergiákat, ezért az allergiásoknak mértékkel kell inniuk, vagy alkoholmentes italokra kell váltani
- Az allergiákat mindig szakembernek kell ellenőriznie, és a későbbi tanácsokat allergiát értő táplálkozási szakember kezébe kell adni.