Emberek, valamiféle mazochisták?
Az ismert táplálkozási szakember, Mihaela Bilic szerint egyszerűen nem érdekli, hogy milyen étrend van divatban, mert az emberiség (de főleg az európaiak) paradoxont tapasztal.
Emberek, amolyan mazochisták?
"Egy olyan világban, ahol páratlan ételbőségünk van, és az emberiség történelmében nem volt precedens, az emberek diétázva akarnak enni, korlátozni akarják őket, korholják őket, szidják őket, mérlegelnek és pontosan enni szoktak. és esetleg még a kombinációk is kifinomultak, hogy ne mondjak eltéréseket. És nem tudom, miért érzik magukat akkor biztonságosabbnak, mintha valakivel foglalkoznának és megáldanák azt az ételt, mert különben úgy tűnik, hogy egyfajta általános amnézia van a fejünkön, ezt kitörölték. emlékezetet, ösztöneink kitörlődtek. Mintha az evés már nem lenne veleszületett készség, de iskolába kell menni, hogy megtanuljon enni, és van egy "edzője", ha lehet, tartósan, aki elkészíti ezeket a csodás recepteket. sok marketing és igen, az alapja ez a képtelenség - hogy itt van a csapda - ez a képtelenség, hogy mi, az emberek tartózkodjanak és mérsékeltek legyünk az ételekkel kapcsolatban "- magyarázta Mihaela Bilic, a Mădălin ionescu Show vendége.
A táplálkozási szakember azt mondja, hogy nem azért jöttünk létre, hogy minden nap étkezzünk, és nem ártana, ha minden nap böjtölnénk. De ez nem azt jelenti, hogy elveszítjük étvágyunkat és nem leszünk éhesek.
"A természet megteremtette ezt az étvágyat és vonzást. Ez azt jelenti - légy óvatos - normálisnak lenni, hogy gyakran az emberek betegnek és akarathiányosnak tartják magukat, amikor azt mondják, hogy "kapzsi és kapzsi vagyok". Így van! Az éhség olyan érzés, amellyel a természet felruházott minket, kellemetlen érzés, ez kellemetlen érzés, nem múlik el, nem feledkezhetünk meg róla. és három óránként, függetlenül attól, hogy mennyit ettünk vagy nem ettünk, visszajön. (.) Az éhség minden más ösztönre ver. "- húzta alá a táplálkozási szakember.
Sziluett bomba kombináció
Az alak nagy veszélye körülbelül 10 000 évvel ezelőtt jelent meg, a gabonafélékkel együtt - mutatja Mihaela Bilic.
A kattanás gyakorlatilag akkor következett be, „amikor megkóstoltuk a keményítőt, mert addig csak a mi édességünk volt a természetben, és ne felejtsük el, hogy ritkák, kevesek és savanykák. Nem a mai gyümölcsökről beszélünk. Tegnap megkóstoltam egy szőlőt - amit a szőlő keres májusban, az már nem számít - annyira édes volt, hogy az volt a benyomásom, hogy egy film cukrot tettek rá, émelyítően édes ".
Nem csoda tehát, ha szinte minden étrendet megnéz, ha megtanul olvasni a sorok között, és meglátja, mik az alapelvei, akkor rájön, hogy korlátozni fogja a gabonaféléket és a gabonatermékeket.
"Nincs olyan étrend, amely ne korlátozná a szénhidrátokat és a liszteket, mert a zsír és a liszt kombinációjából nagyon könnyen hízunk, ami azt jelenti, hogy testünk tudja, hogyan kell nagyon gyorsan hízni. Tudja azt is, hogyan lehet lisztből, szénhidrátokból zsírot készíteni az étkezési zsír cseppje nélkül, az inzulin mechanizmusán keresztül. Vagyis amikor eszünk, akár lisztet, akár cukrot eszünk, a vércukorszintünk nő. (.) Ha a cukorbetegek elveszítik a lábukat, meg kell értenünk, hogy a cukor fáj nekünk. Mindenkit felhívok: a vérben lévő cukor minden szervet elpusztít! Akkor miért gondolja, hogy ő, torta formájában fogyasztva, nem okoz ugyanezt a kárt? (.) Nem a kalóriákkal van gond, hanem ezzel a fruktóz nevű bűnös molekulával - vigyázz! - A nagy mennyiségben elfogyasztott gyümölcsökben is megtalálható, alkoholban is. Mert amikor a fruktóz eljut a testbe, egyetlen sejt sem tudja elfogyasztani, az kizárólag a májba kerül, és a máj, szegény ember csak azt tudja, hogyan lehet alkohollá tenni. És ezért folyton azt mondom, hogy egy pohár sör megegyezik egy pohár friss, friss lével. ".
De miért nem híznak meg az olaszok?
De vannak olyan nemzetek, amelyek definíció szerint nagy mennyiségű tésztát fogyasztanak. Például: az olaszok! Nos, miért ne hízna meg?
"Az olaszok több okból sem híznak fel, ha tésztát fogyasztanak. Az egyik, mert durumbúza tészta (.) A második titok pedig a mártás. Rendkívül kevés mártást használnak, és olívaolaj hozzáadása esetén is 1-2 evőkanál. A titok a szószban van. És ott van a mennyiség. Alig töltsön két tenyért, mondhatnám valahol 50-60 grammnál, a tésztájuk egy részéből. Míg mi, románok, amikor tésztát készítünk, szeretjük, ha sok, és ha lehet, rendkívül gazdag szószban vagyunk "- mondta Dr. Mihaela Bilic.