Emelkedett koleszterinszint a Wolfach Oktatóközpont Wolfach edzőtermében

Mi van rajta? VESZÉLYES VAGY MINDEN FÉLVAD?

Akinek megkapja a "magas a koleszterinszintje" bejelentést, először sokkot kap. De ez olyan diagnózist adott az embernek, amelyet nem lehet átfogóan értékelni. Sok ember számára a kissé megemelkedett koleszterinszint nem jelent problémát. Veszélyessé válik, ha a kockázati tényezők összeadódnak, és még az enyhén emelkedett koleszterinszint is aggodalomra adhat okot.

wolfach

A kockázati tényezők a következők: magas vérnyomás, cukorbetegség, dohányzás, szívbetegség, korábbi szívroham vagy közeli családtag, akinek középső éveiben szívrohama volt.

Vannak olyan célértékek, amelyeket az orvosi szakemberek útmutatóként használnak, de egyéb kockázati tényezőket is tartalmaznak.

Amúgy mi a koleszterin?

A koleszterin zsírszerű anyag, amely különböző sűrűségben fordul elő. Megkülönböztetik az LDL-t (alacsony sűrűségű lipoproteinek) és a VLDL-t (nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek), amelyeket magasabb zsírtartalma miatt "rossz koleszterinnek" neveznek, és a "jó koleszterin" néven is ismert HDL-t (nagy sűrűségű lipoproteinek).

A "rossz koleszterin" hírneve lerakódásokat okoz az erekben. A „jó koleszterin” viszont nagyon fontos szerepet játszik a sejtek megújulásában, mivel ez képezi a sejtmembrán fő komponensét és fontos anyagcsere-hormon alkotóeleme.

Mennyire veszélyes az LDL?

Az LDL-koleszterin 7 alegységre osztható. A magas LDL-koleszterinszintben szenvedők többségének vannak ártalmatlan LDL-1 és LDL-2 alegységei, amelyek nem jelentenek arteriosclerosis veszélyt. Az általános pánik ezért nem megfelelő.

Vannak tanulmányok, amelyek mindkét irányba mennek. Azok, amelyek azt mutatják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata a magas koleszterinszint mellett növekszik. És olyan tanulmányok is, amelyek nem tudták bizonyítani a kapcsolatot.

Amíg a tudomány nem tudta egyértelműen tisztázni ezt az összefüggést, mindenképpen érdemes pozitívan befolyásolni a vér lipidértékeit.

Mert amit számos tanulmány egyértelműen bizonyítani tudott, az az, hogy a kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú étrend nagy valószínűséggel pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet. Karcsúvá és okossá is tesz.

Használja ki a telítetlen Omega 3 zsírsav előnyeit!

Az omega-3 zsírsavak előnyei

  • Védi a szívet, mert csökkenti a vér lipidszintjét és a vérnyomást.
  • Javítja a vér áramlási tulajdonságait, és ezáltal csökkenti a trombózis kockázatát is.
  • Megakadályozza a telomerek rövidülését és demenciáját, mert védi a genetikai információkat.
  • Enyhíti a gyulladást (krónikus betegségek esetén is).
  • Csökkenti a vércukorszintet (ami megakadályozza az étvágyat is).
  • Javítja az ízületek kenését.
  • Nyugodtabb alvást biztosít (fontos tényező a stressz csökkentésében).
  • Kiegyensúlyozó hatással van a hormonrendszerre és az anyagcsere folyamatokra (fontos a karcsú vonal számára).

Az omega-3 zsírsavak a következőkben találhatók:

  • Sovány, fehér hús.
  • Hal és tenger gyümölcsei (kb. Heti két adag), angolna, pisztráng, laposhal, hering, tőkehal, ponty, lazac, makréla, szardínia/szardella, sima lepényhal, nyelvhal, rombuszhal.
  • Kagylók, mint a rákok, garnélák, homárok, garnélák, rákok.

Kérjük, ellenőrizze, hogy a hús, a hal és a tenger gyümölcsei jó minőségűek-e, lehetőleg bio! Csak megfelelő állattenyésztés mellett lehetőleg minimálisra csökkentse az egészséges zsírokat és nyomelemeket a megfelelő arányban, valamint a káros és idegen anyagokat. Inkább az alacsony zsírtartalmú fajtákat!

  • A lenmagolaj, a repceolaj, az olívaolaj és a kenderolaj sok omega 3-ot tartalmaz.
  • A meleg előkészítéshez jól használható olajok pl. B. Olívaolaj (csak sütésre alkalmas olajat használjon), derített vajzsír (más néven ghí), repceolaj.
  • Hideg ételekhez alkalmas olajok pl. B. dióolajok, például dióolaj (gyorsan fogyasztható, gyorsan avasodik), magvakból származó olajok, például lenmagolaj, szőlőmagolaj, búzacsíraolaj, chiaolaj és kenderolaj. Friss levegő hatására nagyon gyorsan oxidálódnak, és megkeseredhetnek. Legjobb oxigén, hő és fény hiányában tárolni őket. A lenmagolaj és a búzacsíraolaj optimálisan működik, ha kombinálják őket. A napraforgóolajat jobb minőségű olajokkal lehet helyettesíteni.

Ugyanez vonatkozik az olívaolajra, a repceolajra, a dióolajra és minden másra: Inkább a bio minőséget részesítse előnyben!

Menj körbe:

Értéktelen szénhidrátok

  • Fehér lisztből készült termékek, müzli cukorral, kukoricapehely, édes gabonafélék, kukorica, pattogatott kukorica,
  • Kész termékek, burgonya chips, burgonyapüré,
  • Édesített italok, alkohol,
  • Élesztős sütemények, cukor, szőlőcukor, lekvár, méz, szirup.

vörös hús

  • például marhahús, borjúhús, vad, roston sült marhahús, minden más kolbásztermék, általában sertéshús (magas arachidonsav-tartalom).

Mayo, tejszín és zsíros kolbász

  • Pácolt vagy majonézes vagy tejszínnel panírozott hal.
  • A felvágottakat, a főtt kolbászt, a grillezett kolbászt, a sült kolbászt vagy a kolbászt és a panírozott húst gondosan kell „élvezni”, mivel általában sok adalékot és cukrot tartalmaznak. Kerülje a rendkívül zsíros kolbászokat és belsőségeket. Ezek gyakran magasabb zsírtartalommal és/vagy egészségtelen szennyező anyagokkal vagy ízfokozókkal rendelkeznek.
  • A legjobb, ha az olyan dizájntermékeket teljesen kitiltja az étlapról, mint a „Bärchenwurst”.

Szuperélelmiszer a zsíranyagcseréhez

Az articsóka - csökkenti a koleszterint és a fontokat

Az articsóka népszerűsége gyakran csak a konzerv változatra korlátozódik, mint pizza öntetére. A friss rügyek nemcsak kulináris élvezetet jelentenek, hanem a gyógynövények közé is tartoznak, mert elősegítik a máj és az epe munkáját, csökkentik a koleszterinszintet és segítenek a fogyásban. 100 g csak 20 kcal.

És mi a helyzet a tojásokkal?

A hatvanas években a tojást annyira megrontották, hogy sokan meg is csípték a vasárnapi reggeli tojást. Ez a tézis már régóta nem szerepel az asztalon. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a napi két tojás nincs hatással a koleszterinszintre.

DHEA "Az öregedésgátló hormon"

A DHEA a tesztoszteron és a progeszteron előfutára! A DHEA megnöveli az izmokat, lebontja a zsírt, kordában tartja a kortizol stresszhormont, jó kedvre vágyik, véd a rák és a szívbetegségek ellen.

→ Minél alacsonyabb a vér lipidszintje, annál magasabb a DHEA szint! Megéri
így több szempontból is pozitív hatással lehet a vér lipidszintjére.