ÉN; ner for am; javítja egészségét; ; ITT
A böjt évezredek óta számos vallásban gyökerezik. Gyakran úgy tekintenek rá, mint a test és az elme megtisztítására. De mi a helyzet az egészségügyi előnyökkel? Az utóbbi években a tudomány tanulmányozta ennek a gyakorlatnak az erényeit.
Írta: Bouchra Ouatik, a felfedezés
Az ételek napjaink nagy részét elfoglalják. Az éhség elnyomására a napi három étkezéshez gyakran adnak snackeket. Normálisnak tűnik, mivel az evés elengedhetetlen az élethez. Mégis egyre több kutató tapasztalja, hogy az ételhiány ellenőrzött módon előnyös lehet.
Valter Longo biokémikus, a világ egyik böjtölő hatósága szerint testünket hosszú ideig böjtölni kell. - Ez mindaddig a történelmünk része volt, amíg az étel a történelmünk része. Ez minden szervezetre igaz. ”- mondja a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszú élettartam Intézetének vezetője.
Ha több milliárd éves múltra tekint vissza az evolúció során, akkor nincs olyan szervezet - a baktériumoktól az egyszerű eukariótákig -, amely hosszú ideig nem böjtölt volna. Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem biokémikusa
Testünk hetekig túlélhet étkezés nélkül. Normál esetben a szénhidrátokat vagy cukrokat tárolja fő energiaforrásként. 24 órán túl ezek a tartalékok kimerülnek, és ezután a lipidek, azaz a zsírok tartalékai válnak a fő üzemanyagforrássá.
Böjt fogyni
A fogyás népszerű megközelítése a napi kalóriabevitel csökkentése és a testmozgás. Ennek a módszernek azonban vannak korlátai - magyarázza Martin Juneau kardiológus, a montreali szívintézet prevenciós igazgatója.
„Ha kevesebbet eszel, az anyagcseréd csökken. Az alapanyagcserénk égeti el a legtöbb kalóriát. Ha csökken, akkor nehéz lefogyni ”- mondja. A koplalásnak azonban ellenkező hatása van. "Ha teljesen böjtöl, az anyagcsere megnő, tehát ez a nagy különbség" - teszi hozzá a kardiológus.
Dr. Juneau, aki élénken érdeklődik az éhomi kutatások iránt, más egészségügyi előnyöket említ. "A koplalás nagyon hatékonyan csökkenti az inzulinszintet" - magyarázza -, ami érdekes az úgynevezett inzulinrezisztencia szempontjából, amely számos metabolikus probléma alapja, beleértve a metabolikus szindrómát, az elhízást és a cukorbetegséget. "
A böjt követői néhány egymást követő napon át csak vizet isznak. Azonban egy másik típusú gyors, az úgynevezett szakaszos is egyre népszerűbb. „Amit mostanában sokat látunk a tudományos irodalomban, az az időszakos böjt, ahol a normál étkezés napjait felváltjuk a nagyon-nagyon alacsony kalóriatartalmú vagy a teljes böjt napjaival. "
Semmi értelme a böjt használatának, legyen az időszakos vagy teljes, ha egyszer vagy kétszer, vagy ha elveszít néhány kilót, amelyet nyilván néhány hónap múlva visszahíz, ha abbahagyja. Dr. Martin Juneau, a Montreali Szív Intézet prevenciós igazgatója
Böjt a sejtek megfiatalításához
Valter Longo szerint a koplalás az egyik kulcsa az egészségben való továbbélésnek. A biokémikus, aki nemrégiben The Longevity Diet című könyvében mutatja be kutatását, elmagyarázza, hogy az élelmiszerhiány miatt a sejtek regenerálódnak.
„[A böjt alatt] testünk összehangoltan rombolja el összetevőit; például az izmok egy része, a máj egy része, az immunrendszer része és így tovább - mondja. Ez elpusztítja az egyes sejtek egy részét is. Ezt autofágiának hívják. Ezután energiaforrásként használja. Ha újra eszel, az egész újjáépül. "
A böjt során a test hajlamos elpusztítani a sérült sejteket az egészséges sejtek előtt - mondja a kutató.
A koplalást utánzó étrend
A szigorú böjtöt, ahol csak vizet isznak, nagyon nehéz betartani, és egészségügyi kockázatokkal jár.
A böjtöt nem szabad klinikán kívül elvégezni, mivel lehetnek olyan mellékhatások, mint az alacsony vérnyomás és a hipoglikémia. Az emberek elájulhatnak. Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem biokémikusa