ÉN; üveg almamártás, banán és egész citrom, egy kis fahéjjal

Idén nyáron Makanai úr és én úgy döntöttünk, hogy házi készítésű konzerveket keresünk. Oké, nem is nagy léptékben, de mégis.

Célok:

Átadom neked paradicsomszósz üvegek, klasszikusok (bár tettem egy kis vörösbort és különösen lenyűgöző mennyiségű kerti gyógynövényt: tárkony, zsálya, petrezselyem, kakukkfű és majoránna. A sokáig párolt mártást átengedték a malomon. zöldségek. Yum !). (N.B .: Karen paradicsomszósz receptjét láttam szójakrémmel és kurkumával, mmm, nagyon érdekes!).

Én is átadom neked a üveg [Label Rouge] csirke szezonális zöldségekkel (nem siker, tökéletesíteni, de a tetemekkel készített, majd fagyasztott húsleves csoda).

Egy gyors szó arról üveg csicseriborsó, sterilizálva a gyorsfőzőmben: micsoda hiba! Egy üveg (3-ból) felrobbant! Azóta megkaptam a Presto rakott edényt, és olvastam, hogy a keményítőtartalmú ételek edényeit soha nem szabad sterilizálni nyomás alatt, csak forrásban lévő vízzel. Tudni fogom ...

R.A.S. a mi kevésünkkel kapcsolatban üveg zöldbab (Ha csak a babot teszem egyenesen az üvegekbe, az nem az én dolgom. Karen módon újra megismétlem: rendezetlen!)

Másrészt külön megemlítés a az alma-banán és a citrom kompótom egy kis fahéjjal! Csináld újra, készítsd újra forrásban lévő vízben, ne pedig benne gyorsfőző vagy zárt autokláv, a kompót nagyon fortyog, és valószínűleg felrobban az üvegek (olvastam).

---