Én választom l; ketogén étrend; Boldog őrült brokkoli
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Egy ideje észreveheti, hogy csak ketogén, vagy "alacsony szénhidráttartalmú", vagy keto vagy alacsony szénhidráttartalmú recepteket tettem közzé.
Itt van egy cikk Thierry Souccar webhelyéről, amely megmagyarázza, miért:
" EPILEPSIA, ALZHEIMER, RÁK: A KETOGEN DIÉTA, MI AZ ?
A ketogén étrendet (nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) követik az epilepsziások, a rákos megbetegedésekben szenvedő betegek (lásd: A ketogén étrend a rák ellen), de neurodegeneratív betegségben szenvedők is, például Dr. Michèle Serrand javasolja Alzheimer-kórban, és ha volt kezelés? Érdekes terápiás rend, de meglehetősen korlátozó.
A ketogén étrend egy nagyon különleges étrend, amelyet terápiás célokra több mint 90 éve használnak. Széles körben tanulmányozták és tesztelték (sikeresen) gyermekkori epilepsziákban. Most nagyszámú epilepsziás betegnek, gyermeknek és felnőttnek írják fel, többek között olyan francia kórházakban, mint a Necker. Ez az étrend megújult érdeklődésnek örvend más neurológiai betegségek, például az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, az agyi érrendszeri balesetek (stroke) során bekövetkező agykárosodás, valamint a cukorbetegség és a rák miatt.
A böjt hatásait utánzó étrend
A koplalás során a vér glükózszintje csökken (hipoglikémia). A glükóz az izmok, de különösen az agy fő tápanyaga. A test az élelem (és ezért a glükóz) nélkülözéséhez alkalmazkodik az energiatartalékainak mozgósításával: a zsírszövetből zsírokat vesz fel, amelyeket a máj keton testekké alakít. Gyorsan a keton testek meglehetősen nagy mennyiségben termelődnek; három napos böjt után az idegsejtekben lévő energia egyharmada ketontestekből származik.
Sajnos a teljes böjt izomsorvadáshoz vezet, és nyilvánvalóan nem lehet tartós megoldás. 1921-ben Dr. Russell Wilder (Mayo Clinic, Minnesota) kidolgozta az úgynevezett ketogén étrendet. Ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend, amely éhezésszerű hatást vált ki a szervezetben, nevezetesen ketontestek képződését.