Endívia, fekete retek, kivi

Laurent Mariotte minden szombaton, az Európa 1-n bemutatott "La table des bons vivant" című műsor vendége, Solveig Darrigo-Dartinet dietetikus felsorolta azokat az ételeket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy elkerüljék a télen tapasztalható hiányosságokat.

kivi

Mit kell enni az egészséges télhez? Erre a kérdésre válaszolta Solveig Darrigo-Dartinet dietetikus és táplálkozási szakember a La 1 des des bons vivants című műsorban, amelyet szombaton az Európa 1 sugárzott és Laurent Mariotte mutatott be. Azok számára, akik "egyszerű, egészséges és ízletes" konyha mellett kampányolnak, bizonyos zászlóshajó ételeket kell előnyben részesíteniük, és néhány tippet kell elfogadniuk, hogy ne kelljen megfosztaniuk magatokat a raclettektől és a fondüektől.

Mely termékeket válasszuk ?

A szezonban, és a máj számára jó hírnek örvend, az endíviumok kiemelkedően szerepelnek Solveig Darrigo-Dartinet listáján. "Rostokban gazdag és elősegíti a jó béltranszportot" - magyarázza. Ez a helyzet a fekete retekkel is, amelyekről ismert, hogy lemerítik a testet, amelyek bőrét fogyasztása előtt meg lehet tartani. "Kicsit feleslegesen kínálják az ünnepek után gyümölcslevekben (.), Nem mennék olyan messzire", árnyalja azonban a dietetikus.

Ami a citrusfélékben található C-vitamint illeti, annak természetesen része kell lennie étrendünknek. "Nem feltétlenül, ahogy gyakran ajánljuk, reggel citromlével, éhgyomorra (.). Ez nem megfelelő formula" - mondja Solveig Darrigo-Dartinet. A dietetikus inkább a "reggel darabokra vágott kivi" -et részesíti előnyben, mert "egy jó kivi szinte az aznapi C-vitamin kvóta".