Energiatermelés és zsírvesztés
Energiatermelés és zsírvesztés
anyagcsere
Az anyagcsere két különböző szakaszra oszlik, egyrészt a katabolizmusra, másrészt az anabolizmusra. A katabolizmusban az energia a komplex vegyületek egyszerűbb vegyületekké bontásával jön létre. Anabolizmus esetén viszont az energiát el kell szívni, hogy az egyszerű kapcsolatok komplex kapcsolatokká épülhessenek át.
Az adenozin-trifoszfát (ATP) felépítésének három különböző módja van:
a) Az anaerob-tejsav generáció
b) Az anaerob-tejsav termelés
c) Az aerob-alaktikus energiatermelés
a) Az anaerob-alaktikus energiatermelés
Az ATP-t adenozin-difoszfátból (ADP) és az izomsejtekben található másik foszfátból, a kreatin-foszfátból (KrP) nyerik. A KrP reagál az ADP-vel, kreatint és ATP-t hoz létre, amelyekből azután energiát lehet kinyerni. Ez a fajta energiatermelés azonban csak tíz másodperces maximális teljesítményig elegendő.
b) Az anaerob-tejsav termelés
A KrP felhasználása után a szervezet szénhidrátokat használ glükóz formájában energiához. Bontja a glükózt, laktátot és ATP keletkezik. A glükóz azonban nem bomlik le teljesen, ezért csak körülbelül 60 másodpercig tart. Ezen túlmenően, ha túl kevés az oxigénellátás, túl sok laktát termelődik, ami izommerevséghez és görcsökhöz vezethet.
c) Az aerob-alaktikus energiatermelés
Egy perc múlva megkezdődik az aerob energiatermelés és ezzel együtt a glükóz, de most a zsírsavak további lebontása. Ha a glükóz lebomlik, a glükóz reagál oxigénnel és szén-dioxiddal, víz és ATP keletkezik. Ez az energiaellátás 20-25 percig elegendő. A test ekkor elkezdi lebontani a zsírlerakódásokat, amelyek viszont szén-dioxidot, vizet és ATP-t termelnek, de az oxigén glükóz helyett szabad zsírsavakkal reagál. A zsírlerakódásokat csak most használják fel energiatermelésre, mivel a zsírsavak a szénhidrátokkal ellentétben csak oxigénnel bomlanak fel.
Tehát, ha valóban fogyni akar, akkor sokáig kell edzeni, de nem túl intenzíven. Az edzés ideális időtartama 90 perc, mert egy ponton a test már nem képes elegendő oxigént felszívni, és túl sok laktát termelődik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ha kevesebb, mint 20-25 percet edz, akkor a test nem használja fel a zsírt, de kevesebb, mint amit ismét megeszünk, tehát nem csökkenti a testsúlyát.
Most minden nő legjobb barátjához, kövérhez érkeztünk. Durván hangzik, de szükségünk van rá, de ami még ennél is jelentősebb, hogy bizonyos mértékben szükségünk van rá.
De először is inkább térjünk rá a táplálkozásra. Vannak úgynevezett „jó” és „rossz” ételek.
Ha most mindannyian elkerülnénk a "rosszfiúkat", nekünk nőknek kevesebb problémánk lenne, és talán egy kicsit boldogabban élnénk.
Bizonyára észrevette már, hogy a „rossz” ételek közül sok olyan, amelyet nem akarunk elkerülni, mert különösen jó íze van. De a "boldoggá tétele" szempontot nem szabad kihagyni, mert mit csinálsz, ha rossz kedved van? Igaz, csokoládé után nyúl. És azt hiszem, egyes esetekben nem lehet tagadni, hogy valóban boldoggá tesz, legalábbis rövid távon.
Tehát ha befogadjuk őket, akkor újra képesnek kell lennünk elvenni őket. Annak érdekében, hogy legalább elméletileg megtudjuk, hogyan kell ezt megtenni, most tartom előadásomat.
Először is fontos azt mondani, hogy a zsírok energiatárolók.
Leggyakrabban a zsírok trigliceridek formájában fordulnak elő. Ez a zsírraktározás egyik formája. A trigliceridek, amint a nevük is mutatja, három szabad zsírsavból és egy glicerinből állnak. Ezek a zsírsejtek citoplazmájában rakódnak le.
Amit a legtöbben már hallottak, de szinte senki sem akarja beismerni, az az, hogy az embereknek valóban szükségük van bizonyos százalékos zsírra. Ez a teljes energiaellátás kb. 30% -ának felel meg. A zsírszázalék elengedhetetlen, mert bizonyos szükség van esszenciális zsírsavakra, de a szervezet ezt nem tudja fedezni. Van egy részleges lefedettség, amelyet a test nyer, ha zsírokat szintetizál szénhidrátokból és fehérjékből.
A zsírbontás első lépése a zsírmolekulák lebontása glicerinné és zsírsavakká, mert lebontásuk különböző folyamatokban folytatódik.
A glicerint glicerinaldehid-3-foszfáttá dolgozzák fel dihidroxi-aceton-foszfáton keresztül, majd tovább feldolgozzák glikolízissel. A glikolízis folyamatának részletes leírása itt azonban túl messzire megy.
A zsírsavak hosszú szénláncokból állnak, többnyire 16 vagy 18 szénatommal. Ezeket egy többlépcsős bontási folyamat bontja le, amelyet a következő pontban szeretnék részletesebben elmagyarázni.
Zsírsavbontás:
Először egy zsírsavmolekulát kell aktiválni, amely egy ATP-molekula fogyasztásával történik. A zsírsav ezért az A koenzimhez kötődik. Az első lebontási lépés a dehidratálás, amelynek során a hidrogént a FAD (flavin-adenin-dinukleotid) veszi át, és abból FADH2-t állítanak elő. Tehát most kettős kötés van a zsírsavmolekulában. A második lépés a kettős kötéshez való vízhez való kapcsolódás. Ezt követi egy újabb kiszáradás, amelyben a hidrogén kapcsolódik a NAD + -hoz (nikotinamid-adenin-dinukleotid). Az utolsó lépésben az acetil-koenzim A szétválik, és a zsírsavmolekula 2 szénatommal rövidebb. A rövidített molekula után a ciklus újrakezdődhet. Ezt a ciklust ß-oxidációnak is nevezik, mert a legfontosabb lebontási lépés, nevezetesen a dehidráció (szintén oxidáció) a zsírsav ß-szénatomján megy végbe.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy az acetil-koenzim A újra felépülhet raktározási zsírban. A lebontása érdekében bekerül a citromsav ciklusba. A szétszereléssel megvan az energiatermelés. Ez a zsírból nyert energia több mint kétszerese a glükóz tartalmának.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy most már tudjuk, hogyan szabadulhatunk meg barátunktól, kövér. Csak azt mondom, hogy elméletileg minden nagyon egyszerű.
III. dagad
Iskolás biológia, A. Dörrenbächer
Hogy működik ez? A diéta, Prof. Dr. E. Menden
Diet for Beauty, K. Oberbeil
Optimális képzés, J. Weineck
dtv-Atlas Physiologie, S. Silbernagl
Biológia ma SII, Prof. Dr. L. Hafner
Bertelsmann Egyetemes Lexikon, W.-E. Gudemann
Táplálkozási Orvostudomány, H.-K. Biesalski
A táplálkozás alapkérdései, C. A. Schlieper
Sporttáplálkozás - egység, Eduard-Stieler-Schule