Enni és inni, amit a gyomor elvehet - tudás - FAZ
FRANKFURT. A régebbi orvosi tankönyvek tele vannak diétás receptekkel. Szinte minden betegség esetében az orvosok szabályokat adtak arról, hogy mit kell enni a betegnek, és mit szabad elkerülni. Ma más vélemény érvényesül a gasztroenterológiában. A gyomor-, bél- vagy májbetegnek azt kell ennie, amit elvisel. Az étrend csak néhány betegség, például sprue és laktóz intolerancia esetén a döntő.
Sprue vagy lisztérzékenység esetén antitestek fejlődnek a glutén fehérje egyik összetevője ellen, amelyet a búza, a rozs és az árpa tartalmaz. Az étrend, amely kizárja ezeket a gabonákat, javítja az emésztési rendellenességeket. A laktóz-intolerancia a tejtermékekben található tejcukor ellen irányul. A belekben érintettek nem tudják lebontani, ami felfúvódáshoz, hasi fájdalomhoz és hasmenéshez vezet. Ha a beteg csak kis mennyiségben fogyaszt tejcukrot, és tejtermékként az élő kultúrákkal rendelkező joghurtot részesíti előnyben, akkor a tünetek eltűnnek.
Az emésztőrendszer számos más betegségére vonatkozóan azonban már nincsenek szigorú étrendi előírások. A beteg ehet és inhat, amit elvisel - csak az alkoholt szabad szigorúan tabunak tartani a máj és a hasnyálmirigy betegségeiben. Számos étrendi tippet használnak az epeutak problémái ellen, de sikerük ellentmondásos. Az alacsony zsírtartalmú étrend legalább gátolhatja a koleszterin kövek képződését. Azonban egyetlen diéta sem segít a meglévő epekövek ellen. Nem bizonyították be pontosan, hogy az epe kólika megelőzhető-e az étrend megváltoztatásával. Végül is vannak olyan ételek, amelyek gyakran kiváltják ezeket a fájdalmas epehólyag-görcsöket.
Boris Pfaffenbach, solingeni gasztroenterológus néhányukat felsorolta az "MMW - Advances in Medicine" folyóiratban:
Testhőmérsékleten folyékony zsírok
Hagyma, hüvelyesek, káposzta,
Savanyú káposzta, uborka, retek
Füstölt és sült ételek
Egy általánosan kötelező étrend sem véd a gyomorégéstől. Mindenkinek meg kell találnia a gyomorégést okozó ételeket. Pfaffenbach szerint ez gyakran előfordul a következők esetében:
Citrusfélék és leveik
Alapvetően sok kicsi étkezés ritkábban okoz gyomorégést, mint a nagyon nagy adagok. A késői vacsora szintén kedvezőtlennek bizonyult - valakinek legalább három órán keresztül ébren kell lennie az utolsó étkezés után, hogy ne váltsa ki a gyomortartalom refluxját a nyelőcsőbe.
Az irritábilis bél szindróma esetén sok betegnek az a benyomása, hogy az olyan tünetek, mint a szabálytalan széklet, puffadás vagy hasi fájdalom, összefüggenek az étrenddel. A vizsgálatok azonban még nem igazolták, hogy egy speciális étrend valóban befolyásolja a tüneteket. Ha azonban a gázképződés és a túlzott gázképződés áll az előtérben, akkor a különösen gázt termelő ételek elfogyasztása nyugtató hatású lehet. Ide tartoznak a tejtermékek, a tojás, a sokféle zöldség, a sárgabarack, a szőlő, a bogyós gyümölcs és a citrusfélék, valamint a dió, az élesztő, a búzasör és az összes többi szénsavas ital.