Ennyi cukrot fogyasztanak a németek; Ízlik!

A cukrot a háztartásokban, valamint az ipari élelmiszer-előállításban használják sok okból. A cukrot elsősorban édesítésre használják.

ennyi

De a cukornak számos más fontos tulajdonsága is van. Térfogatot biztosít, és jelentősen befolyásolja az étel konzisztenciáját.

Évente fejenként összesen körülbelül 18-20 kilogramm háztartási cukrot (szacharózt) fogyasztanak. Ez az összeg magában foglalja a háztartásokban használt szacharózt, valamint a feldolgozott élelmiszerek és italok összetevőjeként használt szacharózt.

Ez a szám a National Consumption Study II-ből (NVS II) származhat, amelyet a szövetségi Max Rubner Intézet (MRI) végzett, és amelynek adatait a Német Táplálkozási Társaság (DGE) legfrissebb táplálkozási jelentésében tették közzé.

Az átlagos kalóriabevitel és az arány, amelyben a szacharóz hozzájárul az energiafogyasztáshoz, itt vannak felsorolva (a férfiak napi átlagos energiafogyasztása 2252, a nőknél 1 683 kilokalória/nap; a napi energia 9,7, illetve 11,6 százaléka felszívódnak szacharóz formájában). Ennek eredményeként férfiaknál napi 54,6 gramm, nőknél 48,8 gramm szacharózbevitel.