Entrecote XXL
Táplálékértékek (100 g-onként)
| Energetikai érték | 952 kJ/229 kcal |
| Zsír | 17 g |
| Szénhidrátok | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 19 g |
| Só | 0,15 g |
| Vas | 2,2 mg |
A hentes véleménye
Ez az XXL steak francia eredetű hús. Más néven "csontozatlan borda", ez egy bőséges darab bélszínből, a marhahús híres részéből. Természetesen márványos (zsírja finom eloszlású), ami összehasonlíthatatlan ízt kölcsönöz neki. A puristák kéknek vagy ritkának ízlik.
