Gyógynövényes focaccia a kalóriatartalmú kobold főszakácstól

nagyon finom olasz lapos kenyér, 2 lepényhez

összetevők

800 g	búzaliszt
2 pck.	Száraz élesztő
3 teáskanál	só
1 teáskanál	cukor
600 ml	Víz, langyos
6 evőkanál	olivaolaj
4 evőkanál	Rozmaring frissen vagy szárítva
Tengeri só, durva
Olajbogyó, fekete
Olívaolaj, zsírozáshoz

készítmény

Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy tálban. Lassan öntsön hozzá 450 ml vizet és 4 evőkanál olívaolajat, és keverje össze, hogy tésztát kapjon. Adja hozzá a maradék vizet, és kézzel gyúrja össze, hogy olyan tészta legyen, amely nem ragaszkodhat a kezéhez. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

Keverjük bele a gyógynövényeket.

Vegye ki a tésztát a tálból, mossa meg a tálat és kenje meg olívaolajjal.

Alakítsa a tésztát golyóvá, tegye a kivajazott edénybe és fedje le, és hagyja meleg helyen 30-40 percig kelni, amíg a térfogat körülbelül megduplázódik. Ehhez előmelegítem a sütőt 50 ° C-ra, majd beleteszem a letakart süteménytálat, becsukom az ajtót és kikapcsolom a sütőt.

Ezután ismét gyúrja össze a tésztát, tegye rá a tálat, és hagyja még 10 percig kelni.

Most melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra (felső/alsó hő).

Osszuk el a tésztát, és húzzunk ki kb. 1 cm vastag két lapos süteményt.

Helyezze a süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire, és takarja le konyharuhával, és hagyja még 15 percig kelni.

Most olajozott ujjaival tegyen apró mélyedéseket a lepénykenyérbe. Megszórjuk 2 evőkanál olívaolajjal, megszórjuk durva tengeri sóval, megszórjuk rozmaringgal és olíva szeletekkel.

Süssük 230 ° C-on felső/alsó hővel 15 percig.

---