Enyhítse a gyulladást egészséges étrenddel
Mindenki tudja ezt: megpirult területek, fájdalom, kimerültség - akár akut torokfájással, akár hosszan tartó és tudatalatti, például ízületben.
"A gyulladásos folyamatok hihetetlen sok betegségben játszanak szerepet - az artériás összehúzódástól a cukorbetegségen át a reumatizmusig" - mondja Matthias Riedl táplálkozási szakember. Jörn Klasen belgyógyász hozzávetőlegesen a 80 ismert autoimmun betegség szinte mindegyikéhez krónikus gyulladás vezet.
Az édességek, a búza és a hús elősegítik a gyulladást
Az étrend és az életmód meghatározó befolyásoló tényezők. "Különösen veszélyeztetettek azok az emberek, akik" genetikai hátizsákjukban "hajlamosak a gyulladásos betegségekre" - mondja Anne Fleck reumatológus. Bizonyos ételek azonban valóban csak fellángoló gyulladást gerjesztenek: "Édességek, búzából készült termékek és túlzott húsfogyasztás - különösen a sertéshús, amely különösen nagy mennyiségű gyulladásos anyagot tartalmaz" - mondja Anne Fleck a "fő bűnösöket" felsorolva. Tapasztalatai szerint alapvető gonoszság a gyulladáscsökkentők hiánya étrendünkben.
A hasi zsír gyulladást táplál
Széleskörű probléma manapság az alacsony fokú gyulladás is, amely alattomos módon kezdődik, és laboratóriumi vizsgálatokkal alig ragadható meg, mondja Fleck: "Végső soron a szív- és érrendszeri betegségekhez és az anyagcseréhez vezetnek." Különösen a túlsúlyos embereket érinti gyakran, mert a test saját hasi zsírja olyan hormonokat termel, amelyek elősegítik a gyulladást. "Ezért mindent el kell kerülni, ami növeli a derék kerületét" - tanácsolja Matthias Riedl. Ezzel szemben a fogyás segít megállítani a test gyulladásos folyamatait.
A zöldségek, gyümölcsök és egyes fűszerek gátolják a gyulladást
A megfelelő táplálkozás nagyban hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez - például osteoarthritis vagy reuma esetén. Anne Fleck napi három marék zöldséget ajánl - főzve és nyers zöldségként vagy salátaként, egy vagy két marék alacsony cukortartalmú gyümölcs mellé. Mivel zöldségekben, bogyókban, diófélékben és gyümölcsökben több ezer fitokémiai anyag található, amelyek közül sokat alig kutattak. Egy dolog azonban világos: átfogó gyulladáscsökkentő hatásuk van. Jörn Klasen külön kiemeli a brokkolit, a spenótot és a portlant. Illóolajai és csípős anyagai miatt a fűszerek is hasonlítanak az orvostudományhoz: például a kurkuma, a curry egyik alkotóeleme, nagyon hatékonynak bizonyult az osteoarthritis ellen, csakúgy, mint a gyömbér és a chili. A növényi olajokban és a hideg vizes halakban található omega-3 zsírsavaknak is gyulladáscsökkentő hatása van - különösen reumatikus betegségek esetén.
Felfegyverezheti magát zöldségekkel, jó zsírokkal - és gyakoroljon
"Aki változatos étrendet fogyaszt sok zöldséggel, gyümölcsrel, fűszerekkel, jó zsírokkal, dióval és gyógynövényekkel, elegendő fitokemikáliát és fontos ásványi anyagot, például cinket kap" - összegzi Matthias Riedl, és hozzáteszi: "A testmozgásnak mindig gyulladáscsökkentő hatása van!"