Eper a gyakorlatban
Hogyan válasszuk ki, főzzük és tároljuk az epret a maximális egészségügyi előnyök érdekében ?
Hogyan válasszuk az epret ?
Ömlesztve a lekvárok piacának végén
Lekvárokhoz a piac végén válasszon laza gyümölcsöt, vagy vegye fel, nagyon édes, annyira ideális.
Színes, sima és fényes, kellemes illattal
Vegye az epret tálcákba vagy ládákba, szépen elrendezve. Nagyon színeseknek, simaaknak és fényeseknek kell lenniük, majd jó illatúaknak kell lenniük. Ha az eper mérete és színének intenzitása nem fontos, akkor fényes bőrű, egyenletes színű, nagyon zöld gallérú és kocsányos gyümölcsök keresése a kérdés. Ne habozzon, hagyja, hogy az orránál fogva vezesse magát: válasszon illatot tartalmazó epret. Az átlátszó műanyag tálcákban lévő csomagolás lehetővé teszi a gyümölcs megfigyelését és illatát, valamint megvédi őket az ütéstől.
Mikor ehetünk epret ?
Desszert vagy könnyű snack
Frissítő gyümölcs par excellence, köszönhetően vízgazdagságának és jó szénhidrát/szerves sav egyensúlynak, az epernek az a sajátossága, hogy nagyon alacsony az energia: 52 kkalória egy 150 g-os adagra, ez nagyon ésszerű desszerthez vagy könnyű harapnivalóhoz.
Vérszegénységben szenvedőknek, lábadozóknak, időseknek.
Az eper kiváló C-vitamin-, kalcium- és vasadagot biztosít, ami vérszegény emberek, lábadozók, idősek által keresett étel.
A vitaminok közül a legjellemzőbb és legérdekesebb kétségtelenül a C-vitamin. A 40 és 90 mg közötti szélsőségekkel az eper a leggazdagabb gyümölcsök között van ebben a vitaminban: 150 g eper több mint vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Ehhez csak egy 150 g-os adag kell (amit általában fogyasztunk), hogy meghaladja az ajánlott napi C-vitamin bevitelt (80 mg felnőtteknek).