Eper a terhesség alatt

A terhesség körül az egyik legtöbbet megvitatott téma a táplálkozás. Mit ehet egy kismama és mit nem? Folyamatosan felmerül egy kérdés, hogy terhesség alatt szabad-e vagy sem szabad epret fogyasztania.

Hozzávalók adaghoz

Egészséges ételek terhesség alatt

A kiegyensúlyozott étrend a terhesség alatt az egyik legfontosabb követelmény az egészséges gyermek számára. Számtalan olyan internetes oldal, könyv és fórumbeszélgetés található, amelyekben a "terhesség alatti táplálkozás" témát nagyon részletesen megvizsgálják.

Természetesen vannak olyan ételek, amelyeket a terhes nőknek nem szabad enniük. Ide tartoznak többek között a nyerstejtermékek, a sushi vagy általában előre elkészített, csomagolt ételek, például szendvicsek és saláták. Másrészt főleg gyümölcsök és zöldségek vannak, amelyeket természetesen rendszeresen kell fogyasztani (nem csak terhesség alatt). Főleg azért, mert sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak. Ezek fontos mikroelemek jó forrása, amelyek nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott étrendből.

Az eper növeli a baba allergiás kockázatát?

Gyakran felmerül a kérdés, hogy az eper egyike-e azoknak az élelmiszereknek, amelyeket nagy mennyiségben lehet enni. Ennek egyik oka az a pletyka, miszerint a terhesség alatti eper fogyasztása állítólag növeli az allergia kockázatát a gyermekben. De ez nem mondható el mindenütt.

Alapvetően az eper nagyon egészséges. 100 grammra vetítve 33 kalóriát tartalmaznak, így különösen alacsony a kalóriatartalmuk, és a magas A- és E-vitamin koncentráció mellett rengeteg B-vitamint tartalmaznak, például B3-vitamint, B6-vitamint és a fontos B9-vitamint. A spenóthoz hasonlóan az eper is gazdag magnéziumban és kalciumban. Nem is beszélve a magas C-vitamin arányról. Májbetegségek esetén például epret is használnak.

Különösen a folsav fontos vitamin a terhes nők számára. (Az alábbiakban további cikkeket találhat erről a témáról.) És mivel az eper jó forrás, 45 mikrogramm/100 gramm, terhes állapotban mindenképpen meg kell ennie - ha a következőket tartja szem előtt:

Különböző szakértők szerint kerülni kell a vörös gyümölcsöket a terhesség alatt, ha már vannak intoleranciák vagy allergiák a családon belül. Ha mindkét szülő korlátozás nélkül elviseli az epret, a gyermeknek nem lehetnek problémái. Ha a gyermek apja allergiás, fennáll egy bizonyos kockázat, hogy ez a csecsemőben is előfordulhat. Ha az anya már allergiás, akkor természetesen az eper fogyasztásának kérdése fel sem merül.

fiatal család előfizetéssel

A Junge familie tanácsot ad, tippeket ad és izgalmas cikkeket közöl mindarról, ami érdekli a várandós és új szülőket.

Megengedett-e az eper a szoptatás alatt?

A szoptató nőknek néhány dolgot is figyelembe kell venniük az eper fogyasztásakor. A friss epret mindig alaposan meg kell tisztítani, különben az ültetés során a kártevők elleni védekezés során felhasznált csírák és méreganyagok ragadnak rájuk. Ennek megfelelően ezek bekerülhetnek az anyai testbe, következésképpen az anyatejbe. Tehát a mosás kötelező. De természetesen ezt alapvetően minden friss gyümölcsnél meg kell tenni.

Különösen szoptatáskor az anyák különösen a saját étrendjükkel és annak gyermekük egészségére gyakorolt ​​hatásával foglalkoznak. Bizonyos ételeket megpróbálnak elkerülni a csecsemő allergiájának megelőzése érdekében. Félő, hogy ezek az allergének felszívódhatnak a tejjel. Itt is vannak olyan szakértői hangok, akik felszólalnak a szándékos étrendi korlátozások ellen. A megelőzésnek ezt a formáját tudományosan nem bizonyították. Tehát, ha az anya részéről sincs intolerancia, akkor zöld fény világít a vörös eper fogyasztására.

A közvetlen élvezet érdekében három szuper finom eper receptet kínálunk az Ön számára - amelyeket most habozás nélkül lemásolhat:

Eper túrókrém karamellizált fenyőmaggal

Hozzávalók 4 adaghoz A kvarkhoz:

  • 400 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 200 g természetes joghurt
  • 40 g porcukor, átszitálva
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ½ organikus citrom leve és héja
  • 100 ml krém

A szószhoz:

  • 400 g eper
  • 70 g cukorkonzerv 2: 1 arányban (pl. Gyémánt)
  • 20 ml mandulaszirup

A fenyőmag esetében:

  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál fenyőmag

Továbbá:

  • 4 gyönyörű, kis eper díszítésre

Így történik

1. Quark with joghurt, A porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet és a héjat kézi keverővel krémesre keverjük. krém Verjük keményre és hajtsuk bele a krémbe. Hűtőbe tesszük.

2. A megtisztított eper felét tegye egy fazékba, és pürésítse, A cukor megőrzése és adjunk hozzá 50 ml vizet, és forraljuk fel. Hagyja főzni három-négy percig, majd vegye le a tűzhelyről.

3. Az eper másik felét vágja apróra és keverje össze a mandulasziruppal. Ezután hűtsük le a mártást.

4. Olvassa fel a cukrot egy kis serpenyőben, és keverje hozzá a fenyőmagot. Helyezze a magokat sütőpapírra, húzza szét és hagyja megszáradni.

5. Rendezze el a kvarkkrémet az epres mártással. Apróra vágott eperrel és Fenyőmag díszít.

Adagonként kb. 396 kcal, 18 g E, 11 g F, 52 g KH

Készítmény: kb. 35 perc

Eper bazsalikommal és mézes pestóval

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 300 g eper
  • ½ izgul bazsalikom
  • 25 g sült fenyőmag
  • 2 evőkanál édesem
  • 25 ml repcemagolaj
  • némi bors a. d. Malom

Így történik

1. Mossa és tisztítsa meg az epret. Tányérokra rendezzük: egész gyümölcsként, felére csökkentve, lapos oldalával lefelé, vagy vékonyra szeletelve.

2. Mossa meg a bazsalikomot és rázza szárazra. A leveleket kitépjük és apróra vágjuk. Pürés fenyőmaggal, mézzel és olajjal.

3. Eper a Bazsalikomos pesto szitálás. Meghintjük frissen őrölt borssal.

Adagonként kb. 274 kcal, 4 g E, 19 g F, 20 g KH

készítmény: kb. 15 perc

Bőséges krumplisaláta eperrel

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 400 g apró burgonya (pl. Hármas)
  • ½ izgul metélõhagyma
  • 125 ml Cremefine főzéshez
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só, bors a. d. Malom
  • 1 evőkanál balsamico bianco
  • 15 g napraforgómag
  • 15 g tökmag
  • 50 g sült saláta kitûnõ
  • 150 g eper

Így történik

1. Mossa meg a burgonyát, mérettől függően fele vagy negyedre, és főzd a bőrrel vízben körülbelül 15 percig. Hagyja kihűlni.

2. Addig vágja a metélőhagymát finom tekercsbe, és keverje össze a Cremefine-nel és a préselt fokhagymagerezddel. Ízesítse az öntetet sóval, borssal és aceto-val.

3. Napraforgó- és tökmag Pörkölt egy serpenyőben zsír nélkül, amíg a mag nem kezd szagolni. Tisztítsa meg, mossa és szárítsa meg a rakétát. Vágja le a szárakat, és a többit húzza harapás méretű darabokra. Mossuk meg az epret, szárítsuk meg és meszesítsük meg. Negyed vagy nyolcadik nagyobb eper.

4. Keverje össze a burgonyát és az öntetet. Tálalás előtt hajtsa be a szakadt rakétát, sült magot és epret.

Adagonként kb. 310 kcal, 9 g E, 16 g F, 32 g KH

készítmény: kb. 35 perc