Eper borjú egészségügyi előnyei, termelése, története

Feladta Rédaction Medisite 2005. 03. 03. 00:00 órakor

eper

Évszakok:

Eper borjú: Táplálkozási érdeklődés

A borjú eper egy szervpép, amely megfelel a borjú vékonybélét körülvevő membránnak. Az "eper" szót bárányra és kölyökre is használják.
Fehérjében gazdag. A borjú eper jó tápanyagminőségű fehérjékben gazdag termék, mivel gazdag esszenciális aminosavakban, amelyeket a szervezet nem szintetizál.
Zsírszegény. Az eperborjú zsírszegény, ezért súlycsökkentő étrendben nagyon ajánlott.
Vasban és vitaminokban gazdag. Mint minden belsőség, a borjú eper is kiváló vas- és vitaminforrás.

Eper borjú: története

"Epernek" nevezzük ezt a bélmembránt, mert miután a darab előállította a darabot (mosás, orrvadás forrásban lévő vízben), fehér és szilárd lesz, és hasonlít a sallangokra, amelyeket őseink a 17. századig viseltek. A borjú eper egy darab volt, amelyet a híres andouillette de Troyes elkészítéséhez használtak.