Eper saláta bazsalikommal és balzsamecettel - PhytoDoc
A bazsalikom édes ételekben is kiváló
A bazsalikom igazi univerzális: sós és édes ételek készítésére egyaránt alkalmas. A bazsalikom eperrel édes keverékben gyors, egyszerű és finom.
Bazsalikom, sós és édes ételek gyógynövénye
A nyár a sarkon van, a hetilap és a szupermarketek pedig mindenféle finomságot kínálnak a helyi növényekből, például spárgát, epret és friss fűszernövényeket. Ezen eredetileg Ázsia trópusaiból származó gyógynövények egyike a bazsalikom. Ma Európában gyakran különféle változatokban termesztik, mint különösen értékes aromás növényt.
A bazsalikom, mint gyógynövény hatása
A bazsalikom elősegíti az emésztést, ezért gyakran használják zsíros ételekhez a mediterrán országokban. Ezenkívül a növény görcsoldó, antiszeptikus és gyulladáscsökkentő hatású.
A gyógynövények körében mindenféle: bazsalikom a konyhában
A bazsalikom azon fűszerek egyike, amelyeket a konyhában leggyakrabban használnak az ételek finomítására. A spektrum a levesektől, salátáktól és szószoktól kezdve a töltelékeken, zöldségeken vagy sajtokon át az egyszerű margherita pizzáig terjed. A bazsalikomot mindenki ismeri a paradicsom mozzarella összetevőjeként. Ezenkívül a növény a híres genovai pesto fontos eleme.
A bazsalikom termesztése és gondozása
Bazsalikomot vásárolhat számos szupermarketben, diszkontban és boltban, majd maga gondozhatja az erkélyen vagy a kertben. Ha a megvásárolt bazsalikomot friss talajba tölti, az tovább fog tartani. Természetesen bazsalikomot maga is termeszthet. A nevelés azzal kezdődik, hogy a magokat márciusban/áprilisban cserepekbe vetik, amelyeknek védett helyen kell lenniük, mivel a bazsalikom nem szereti a huzatot. Amint a növények jól fejlettek, szabadban vagy nagyobb cserepekbe ültethetők. A növényeknek napos helyre és sok nedvességre van szükségük.
Betakarítás és tárolás
Ha lehetséges, virágzás előtt gyűjtse össze a leveleket, és frissen használja, vagy áztassa olajban vagy sóban. De mélyen lefagyaszthatja őket egész levelekként vagy aprított formában is. Fontos, hogy a bazsalikomot éles késsel vágják, és ne aprítsák fel. A bazsalikom nem alkalmas szárításra, mert a szárítás során az íze elvész.
Alkalmazási területek: A hörgők, az orrmelléküregek és a húgyutak akut gyulladásos betegségének tüneteinek javítása.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
Recept: epersaláta bazsalikommal és balzsamecettel
Felkészülési idő: kb. 10 perc.
- 500 g eper
- 10 bazsalikomlevél
- 2 evőkanál sötét balzsamecet (ne használjon crema di balzsamot)
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál olívaolaj
Távolítsa el a szárat az eperből, és negyedekre vágja. Vágja apróra a bazsalikom leveleket, és tegye bele az epret. Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet és a porcukrot, és mindent óvatosan keverjük össze. Végül adjuk hozzá az olívaolajat.
Jól passzol hozzá egy panna cotta, egy csokoládéhab vagy egy vanília-, joghurt- vagy eperfagylalt.
Jó étvágyat!
Tetszik ez a cikk?
Akkor ossza meg itt!
Többet szeretne tőlünk olvasni?
Iratkozzon fel a hírlevélre, hogy havonta hasznos híreket és frissítéseket kapjon.
Naturopátiás termékek
neurofelixir ®
Antioxidánsok az agysejtekhez
Zintona gyömbérrel
mozgásbetegség (hányinger, hányás, szédülés)
Forró villanások? Nem velem!
Remifemin ® plusz orbáncfű
Alkalmazási területek: hőhullámok és túlzott izzadás enyhítésére a menopauza idején, ha ezeket a tüneteket további pszichológiai menopauza tünetek kísérik, például hangulat, idegesség és ingerlékenység.
Figyelmeztetés:1 filmtabletta 163 mg laktózt és 0,5 mg (3--Foszfatidil) kolin (szójabab). jegyzetfüzet!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
MYRRHINIL INSTEST mirhával és kamillával
A gyomor-bélrendszeri betegségek szupportív kezelésére
Alkalmazási területek: Hagyományos gyógynövény gyomor-bélrendszeri betegségek szupportív kezelésére, nem specifikus hasmenéssel, enyhe görcsökkel és puffadással együtt, kizárólag hosszan tartó alkalmazás miatt.
Szőlőcukrot és szacharózt (cukrot) tartalmaz.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.