Eper - Sciences et Avenir

Feladva 2014. március 7., 16.36, frissítve 2016. 07. 29., 12.04

sciences

Az eper, ez a kis vörös gyümölcs, olyan illatos, nevét a latin Fraga-ról (az illat) kapta. Ravasz, könnyen megtévesz minket botanikai természete miatt.

Erdőinkből és vidékeinkből származó kis vörös gyümölcs, az eper olyan csemege, amely egészségügyi előnyökben gazdag.

FRANK PERRY/AFP

Nem szigorúan véve gyümölcs, kerek és húsos formáját a tartályából veszi át, amely pépes és bőséges húst kínál nekünk. Valódi gyümölcsei az achének, ezek a fekete vagy arany magok szétszórva a teljes felületén. Nem túl félénk, de mégis vad, az eper akklimatizálódott az amerikai, ázsiai és európai területekre; a rómaiak már ismerték és használták szépségmaszkok készítésére.

Az eper az egyik legkedveltebb természetes produkció: bőséges és egészséges, még sarki éghajlaton is érik: nekem a gyümölcsökben úgy tűnik, hogy mi az ibolya a virágok között, jóbarna, szép és egyszerű - Obermann (1804), Etienne Pivert de Senancour

Reflektorfénybe a ... táplálkozás !

Bár kevés kalóriát kínál, az eper bőséges a számunkra kínált tápanyagok jellege és mennyisége szempontjából. Például kiváló C-vitamin-forrás, antioxidáns tulajdonságú mikrotápanyag. 100 gramm eper a C-vitamin szükségletünk 70% -át fedezi !

VITAMINOK. Az eper gazdag folátban (B9-vitamin) is, amely nélkülözhetetlen a terhes nők számára, mert részt vesznek a magzat idegrendszerének fejlődésében.