Eper, spárga és sült saláta kitûnõ saláta

4 adag, egyenként 95 kcal

összetevők:

1 rakás rakéta, kb. 250 g
500 g fehér vagy zöld spárga hámozva
1 csokor bazsalikom, finom csíkokra vágva
500 g eper, megtisztítva és negyedelve 3 evőkanál fehér balzsamecet
2 TBSP. Frissen facsart narancslé
200 ml zöldségleves
só, bors

készítmény:

1 A spárgát főzzük a zöldségalapléba al dente-ig. Ezután vágja a spárgát kb. 2 cm hosszú darabokra.

Mosson és szárítson meg 2 rakétát. Helyezzen egy lapos salátástálba, és tegye rá a spárgát és az epret.

3 Keverje össze a bazsalikomot a balzsamecettel, narancslével, sóval és borssal, és ízlés szerint ízesítse. Öntsük az öntetet a salátára.

tipp:

A stabilizációs szakaszban a saláta 50 g reszelt parmezánnal, 5 evőkanál olívaolajjal és 4 evőkanál sült fenyőmaggal dúsítható.

Anne Hild blogja

A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.

A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.

---