Eper tejszínnel és egzotikus borsdarabokkal összetörve A fűszerek nevetnek!

tejszínnel

Néhány nappal ezelőtt szedtem egy nagy tál epret a kertből. A lehetőség, hogy elkészítsük ezt az egyszerű receptet tejszínes eper amit oly sokáig csináltam! Néhány további ínyenc érintéssel nagyon finom kifinomult desszert lesz.

Mindig elkészítem az epret: villával pépesítve (ez fontos) és néhány órával azelőtt, hogy megkóstolnák őket, hogy nagyon frissek legyenek. Itt hoztam egy jegyzetet a frissességről az eperembe friss menta vésett és egy kis pep ’s némi egzotikus bors chips amelyek felébresztik az eper édességét.

Az itt használt egzotikus paprika keveréke, amelyet a La Cuisine des Epices készített, különböző gyönyörű paprikákból és bogyókból áll: Timut bogyók, szecsuáni bogyók, madagaszkári VoatsyPérifery vadpaprika (itt meséltem róla), Java hosszú bors, farok bors, Jamaicai paprika stb. Remek keverék, ajánlom. Minden falatkor kissé meglepő az ízlelőbimbókon, amikor a kis szemek véletlenszerűen leereszkednek a malomba, és ízletes ízzavart hoznak létre. Imádtuk !