Eper tiramisu egészséges és cukor nélkül
Szereted a nyarat? Ma megmutatom, hogyan varázsolhatsz igazi fitnesz desszertet az olasz kalóriabombából. Könnyű, egészséges és egyszerűen szuper finom epres tiramisumom tökéletesen passzol az eper szezonhoz, és a gyümölcsöt a tányérjára teszi!
Ezzel a kalóriabomba fitnesz desszertvé válik
Aki valaha volt ilyen bátor és megnézte, mennyi kalóriája van egy adag tiramisunak, valószínűleg félretette a villát, és eltolta magától a tányért. A Tiramisu valójában egy igazi kalóriabomba, darabonként kb. 500 kcal. Ez nagyrészt a zsíros mascarpone krémnek köszönhető. Most elmagyarázom neked, hogyan optimalizálom az eper tiramisut az egészségtelen desszerttől a fitneszig.
Alternatív termékek a mascarpone-hoz
Mielőtt elkezdtem ezt a receptet, töltöttem egy kis időt, hogy kitaláljam, hogyan lehet a magas zsírtartalmú mascarponét alacsonyabb kalóriatartalmúra cserélni. A szupermarketben találtam könnyű mascarponét (akciós áron is kapható), ami jól indult. A könnyű mascarponéval (235kcal/100g) FÉL kalóriát takarít meg a hagyományos termékhez képest (420kcal/100g). A tiramisuhoz általában 500 g kell. Mascarpone. Ez csak 2100 kcal lenne, csak a mascarpone-ból - és ez nem tartalmazza a szivacsos ujjakat és a cukrot. Így láthatja, hogy a hagyományos tiramisu miért abszolút kalóriabomba.
1175kcal a tiramisuhoz még mindig csak a krémhez volt túl sok. Ezért csökkentettem az egészet még tovább, és a könnyű mascarpone (250g) felét könnyű krémsajtra cseréltem (66kcal/100g). Tehát a tiramisu krém esetében csak 753kcal-t használtam a kezdeti 2100 helyett. Ez nagy különbség, vagy sem?
Eper tiramisu cukor nélkül
Ezután a cukor gallérjához mentem. Évek óta nem használok normál háztartási cukrot, és mindent xilit vagy eritrit segítségével csinálok. A nyírfacukor (vagy xilit) 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az asztali cukor. Tehát itt folytathatja a spórolást. Még hatékonyabb, ha cukor alternatívaként eritritet használ. Az eritrit teljesen kalóriamentes, természetes alapanyagokon alapul, fogbarát és alkalmas cukorbetegek számára. Mindig Xucker Light-ot használok. Egyébként mindenféle kivitelben kapható, a porcukor-helyettesítőktől a barna cukor-helyettesítőkig. Teljesen fantasztikus - csak ajánlani tudom neked!
Egészséges tiramisu
Hogy hozzáadjam a fitneszkoronát az egészséges eper tiramisimhoz, egyszerűen adjunk hozzá még néhány evőkanál fehérjeport. A fehérjeport az eperpürébe vagy a mascarpone/krémsajtos krémbe keverheti. Az eperfehérjét tudom ajánlani, ha el akarjuk keverni a gyümölcsmártással és a vaníliafehérjével, ha hozzá akarjuk adni a krémhez. Így jelentősen javíthatjuk a desszert fehérjetartalmát.
Készítheti az egészet málna tiramisuként is. Egyszerűen cserélje le az epret málnára mindenhol. Júliusban, amikor a barackfánk gyümölcse megérett, mindenképpen barack tiramisuként szeretném kipróbálni!
További alternatívaként az eper tiramisut az üvegben, a tepsi helyett készítheti.
Ez a ladyfingers eper tiramisu kávé nélkül van, mivel őszintén szólva egyáltalán nem szeretem a kávét, és inkább gyümölcsös jegyem van. Az egészséges tiramisu tojásmentes, de a mascarpone krém miatt sajnos nem vegán.
Szeretne többet megtudni az egészséges táplálkozásról?
Nemrégiben kezdődött az első fitnesz étel online tanfolyamom! 140 percnyi videóanyag, 9 fejezet és 6 főzési lecke segítségével önálló tanulás során megtanulhatja a tiszta étkezés és az egészséges táplálkozás alapjait. Különböző, finom fitnesz recepteket főzünk együtt! Szintén talál szakértői ismereteket az államilag tanúsított táplálkozási oktatóktól, és rengeteg PDF-fájlt, receptkártyát és adatlapot nyomtathat ki!
Elkészítés és eper tiramisu recept
Meglátja, milyen csodálatosan egyszerű ez az epres desszert. 15 percen belül elkészül. Néhány órára azonban hidegbe kell helyezni, hogy a szivacsos ujjak szépek és puhák legyenek.
A fotók segítségével most láthatja, hogyan kell rétegezni az epres tiramisut: