Eper túrós rakott recept - képpel

1.Mossuk meg az epret és vágjuk ketté, pácoljuk egy csipetnyi Cointreau-val és egy evőkanál nyers nádcukorral, és hagyjuk meredezni. Válassza szét a tojásokat, és a tojásfehérjét egy csipet sóval keményre veri. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A sütőedényt jól kivajazzuk, és meghintjük búzadarával.

készítmény

2.Szitáljuk egy tálba a 60 g porcukrot, adjuk hozzá a mész héját, a vanília hüvelyből származó pépet és a vajat, és a kézi keverővel alaposan keverjük össze. Most adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük jól össze.

3.Most adjuk hozzá az alacsony zsírtartalmú kvarkot, 3 evőkanál durumbúza búzadarát és 2 evőkanál lime levet, és jól keverjük össze. Most óvatosan hajtsa be a mereven felvert tojásfehérjét. Ezután öntsük a keveréket a kivajazott serpenyőbe. Az epret lecsepegtetjük egy szitán, és eloszlatjuk a masszán.

4.Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe kb. 40 - 45 percre. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Legjobb meleg ízű.

---