Epercsésze - Edith; s Konyha
Amióta elkezdtem a Dukan-diétát, az a gondolat jár a fejemben, hogy készítsek cupcakes-t 🙂
Most végre sikerült megvalósítanom a gondolatot, és kiderült, amit itt lát.
Ne várja, hogy olyan jók és ízletesek legyenek, mint az "igazi" csokoládéval, vajjal, bolyhos krémmel,
De néhány diétás cupcake esetében azt mondom, hogy több mint rendben vannak, igaz? 🙂
A Dukan-étrend bármely szakaszában fogyaszthatók, tiszteletben tartva a zabkorpa/napi korlátot.
Mivel az első szakaszokban nem engedélyezzük a gyümölcsöket, a jelen cupcakes nem tartalmaz epret, csak a lényeget 🙂
Azok, akik nem tartják be a diétát, természetesen élvezhetik Matcha cupcakes,
2 lg reszelt zabkorpa
csipet só, vanília
200 g édes sajt Tejtermék 0,2%
1 lap zselatin (kb. 2 g)
3-4 órával azelőtt elkészítjük a fagyasztást (egy éjszakán át hagytam a hűtőben).
Keverjük össze egy tálban körülbelül 2-3 percig a sajtot az édesítőszerrel. Finom és fényes krémet kapunk.
Adja hozzá az eszenciákat és a festéket. Áztassa a zselatinlapot hideg vízben 5 percig.
és 2 lg krémsajttal egy tálba tesszük néhány másodpercre.
Emelje fel a tálat a tűzről, és keverje addig, amíg az összes zselatin meg nem olvad. Vigyázzon, ne forralja fel a keveréket!
Ezután tegyen 2-3 lg tejszínt a tálból a zselatin krémre, keverje össze, majd öntsön mindent a tálba és keverje össze.
Tegye a kompozíciót egy előkelő helyre a kívánt duóval (ügyeljen arra, hogy ne szivárogjon, amikor kiönti), kösse össze a táskát
rugalmas/sarmulita tasakokat, és tegye a tasakot a hűtőszekrénybe,
felemelt heggyel, hogy a krém ne folyjon ki belőle.
Hagyja a hűtőben legalább 3-4 órán át
Egyéb fagyosítási javaslatok: a krémsajttal együtt használhatunk narancshéjat/ízt is, citrom, kakaó, kakaó + menta, rum, vanília.
Keverjen össze 2-3 perc egész tojást sóval és édesítőszerrel.
Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, alaposan keverjük össze.
A kompozíciót szilikon cupcakes formába helyeztük (musai, mert olaj nélkül a papírhoz ragaszkodnak).
Körülbelül 80% -ban kitöltöttem az űrlapokat, többet is kitölthet, mert akkor távoznak, amikor kiveszi a sütőből.
180 ° C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni és díszítsük az időközben megkötött krémmel.
A krém így és másnap is formában marad, hűtőszekrényben kell tartani.
Díszítsük eperdarabokkal (opcionális).
A munkalap könnyű és puha:
