Eperkalóriák

100 g eper hoz:

Az eperben lévő kalóriák száma

Az eper a legjobb alapanyag pazar desszertek készítéséhez: eperkrém, sütemény vagy fagylalt stb. Salátákhoz is jól passzol. Vízben gazdag (90%) gyümölcs, alacsony kalóriatartalmú és viszonylag alacsony szénhidráttartalmú. 100 g-onként 33 kcal-t, 1 g fehérjét, 7 g szénhidrátot, 0,2 g lipidet és 2 g élelmi rostot biztosít.
Az epret mindenekelőtt a többi gyümölcs miatt különböztetik meg C-vitaminban való gazdagságuk miatt, átlagosan 77 mg/100 g. Valóban 50g eper elegendő az ajánlott napi C-vitamin bevitel fedezésére.
Ettől eltekintve az eper ásványi anyagokban is gazdag: 100 g eper általában 2 mg káliumot, 20 mg kalciumot, 0,4 g vasat, valamint bórt, fluort és szelént tartalmaz.

Az eper előnyei !

A tanulmányok mindenekelőtt azt figyelték meg, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és más krónikus betegségek kockázatát.
Az epret különösen az íze miatt értékelik, de a C-vitaminban való közreműködésének köszönhetően előnye is az energia.

---