Eperkerti gyógymódok Jó adag
Gyógyszerek a kertből: szamóca
Az eper kellemes gyümölcsű, több mint 2000 éves múltra visszatekintő gyümölcs. Észak-Amerikából származnak, az első telepesek az 1600-as években hozták ezeket az illatos gyümölcsöket Európába.
Az eper (fragaria), a virágzó növények nemzetsége a Rosaceae családból, több mint 20 faj és számos hibrid formájában létezik. A legismertebbek a kertiek (Fragaria x ananassa). A hegymászó eperek elvileg ellenállnak a fagynak.
A gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, E, B1, B2, B5, B6, K, PP-t, antioxidánsokat (fenol-antocianinok és elagitaninok) és folsavat. Az eper vasat, kalciumot és magnéziumot, mangánt, káliumot és élelmi rostot is tartalmaz. 90% vízből és 5% cukorból állnak, amely az alacsony glikémiás indexű ételek kategóriájába tartozik, és cukorbetegségben szenvedőknek is ajánlott.
A finom íz mellett, Az eper alacsony kalóriatartalmú, vitamin- és ásványianyag-tartalma nagyon egészséges. A bennük lévő rostok miatt a jóllakottság érzetét keltik és megtisztítják a testet a méreganyagoktól. A rost segít csökkenteni a szervezet koleszterin- és trigliceridszintjét, megakadályozva ezzel a szívbetegségeket és kiegészítve a magas vérnyomásban. A Harvard Egyetemen végzett vizsgálatok megerősítik, hogy ezek a gyümölcsök tartsa távol a szív- és érrendszeri betegségeket.
A C-vitamin, de az eper összetételében található polifenolok is erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatást fejtenek ki számukra. Az egyik polifenol az antocianin, a gyümölcs vörös színét adó pigment. Az eperfogyasztás olyan betegek számára javallt, mint például az ízületi gyulladás, az asztma, de az érelmeszesedés is, amely az erek gyulladással járó betegsége. A szalicilsav hasznos azok számára, akik köszvényben és reumában szenvednek.
Az epret a test remineralizálására, a vér fluidizálására és tisztítására ajánljuk. Elősegíti a béltranzit, segít növelni a diurézist és tonizálni a testet. Az eper ugyanakkor elősegíti a vörösvértestek termelését, serkenti az anyagcserét és növeli a zsírégetés képességét. K-vitamin-tartalmuk miatt jótékonyan hatnak a májra, segítenek a májelégtelenségben és az epebetegségekben.
Az eper biztosítja a test megfelelő működését, tonizálja és vitaminizálja, jó kezelés a vérszegénység, az aszténia és az álmatlanság elleni küzdelemben. A folsav tartalma miatt egy anyag, amely megakadályozza a magzat rendellenességeinek megjelenését, hozzájárul annak egészséges fejlődéséhez. Az eper-polifenolok segítik a szervezetet az anyagcsere-folyamatok során keletkező toxinok és szabad gyökök hatásának ellensúlyozásában.
Így tovább maradunk fiatalok és megakadályozzák a degeneratív betegségeket, sőt a rákot is. Az eper szintén fontos mangánforrás, amely segít az oxidatív stressz és a szabad gyökök elleni küzdelemben. Hatékonyak a ráncok leküzdésében, mind önmagukban fogyasztva, mind maszkok formájában alkalmazva.
Az Ohio Állami Egyetem kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy ezek a gyümölcsök smegolvasztja a rákos elváltozások evolúcióját a nyelőcsőben. Az 2010-ben elvégzett amerikai tanulmányok a Bostoni Öregedéskutató Központban kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik gyakran fogyasztanak bogyókat, kisebb az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata. Így az áfonya és az eper mellett az eper javítja a memóriát és a tanulást.
Az eper kiegészíti a sebgyógyulást és az égési sérüléseket, a jelentős C-vitamin-tartalom révén olyan vitamin, amely fontos szerepet játszik a test, ezen belül a bőr gyógyulási folyamatának felgyorsításában. Összetételüknek köszönhetően segít megőrizni a szövetek, a körmök és a haj integritását, de a bőr egészségét is. Az eper a szeder, az áfonya és a málna után a 4. helyen áll az antioxidánsok tekintetében.