Epres fagylalt recept lépésről lépésre városi ízek
Epres fagylalt recept lépésről lépésre. Egyszerű recept krémes epres fagylalthoz krémmel természetes krémből és görög joghurtból. Hogyan készítsünk házi készítésű fagylaltot tű nélkül? Hogyan készítsünk fagylaltot egy fagylaltgépen?
Minden tavasszal várom a korai eper megjelenését, hogy epres fagylaltot készítsek tejszínnel és görög joghurttal. Természetesen először az egész család telített friss epret eszik, közvetlenül azután a piacról hozva. Itt a helyi termelők kertjeiből szedett román szamócáról beszélünk, nem pedig a zölden betakarított és teherautókon sütött aromás és íz nélküli utánzatokról.
Ami megmaradt, kezdem is eperhab (recept itt), vagy egy kis adag krémes epres fagylaltot és lisztet.
Eperfagylaltot készítek vaníliafagylalt recept alapján sárgájával, cukorral és tejszínhabbal. Az 1980-as években írtam le egy svájci magazinba, és azóta több tucatszor csináltam. Krémes és finom, jégtű nélkül jön ki. A jég vízből képződik, és ha a készítménynek nincs ilyenje, akkor nem fog jégtűket képezni. Ezért nem teszek tejet fagylaltba, csak édes tejszínből készült édes tejszínhabot és néha görög joghurtot, amely nagyon krémes.
Egy másik egyszerűbb változat (tojás nélkül és párolt) gyümölcsöt, természetes tejszínt és cukrot tartalmaz - lásd itt, hogy csináltam málnafagylalt (használhat epret, barackot, áfonyát, szedret stb.).
Az alábbi mennyiségekből 1 kg epres fagylaltot kaptunk.