EREDET minden erről az aromás gyógynövényről, hogyan válasszuk ki az oregánót, főzzük, tároljuk
Hogyan kell főzni az oreganót, hogyan kell tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom lágyszárú növénynek minden titkát.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki az oregánóját
- Megőrzés
- Oregánó főzése
A majoránna unokatestvére, aoregano a Földközi-tenger medencéjében és Közép-Ázsiában honos. A Labiaceae családból ez az évelő és mézes növény (amelyet mézet termelő méhek takarmányoznak) spontán nő az Európa-hegység napos és köves lejtőin. Az Origanum vulgare szereti a meszes talajt és az útszéleket is, amelyeket szép halvány rózsaszínű és vörös virágaival díszít.
Előzmények és jellemzők
Egyiptomban és Indiában szent növénynek tekintették. A görögök és a rómaiak afrodiziákum erényeknek tulajdonították: így a boldogság és a szeretet növényét kínálták az ifjú házasoknak. Az ókorban is felfedezték gyógyító tulajdonságait, és a középkorban gyakran javasolták infúzióját. A kis ovális leveleket hordozó vörös és szőrös szárak végén a virágok virágzatba csoportosulnak. A csokrok körül kis ovális levelek szép lila színnel aláhúzzák őket.
Az oregano mindenekelőtt nagyon szép növény, amint azt görög etimológiája aláhúzza: "oros" és "ganos", amelyek lefordíthatók a "hegyek díszítésének". Körülbelül harminc fajta van, amelyek egész Európában teremnek. Nyáron szüretelik, július és szeptember között. A majorannának viszont világosabb fehér virágai vannak, amelyek halvány rózsaszín felé hajlanak. Édesebb és kevésbé keserű illata különbözteti meg. Valójában nem más, mint az oregánó (origanum majorama) termesztett fajtája.
Mikor kell oregánót enni
Az oreganót legjobban májustól szeptemberig élvezhetik.
Oregánó kalóriák és táplálkozási tények
Az ókor óta az oreganót infúzióként, főzetként vagy akár borogatásként használják a mindennapi élet számos betegségének kezelésére. Így az oregánóban fájdalomcsillapító hatást ismerünk fel. Ez fájdalomcsillapító cselekvés csatlakozik ahhoz antiszeptikus és görcsoldó tulajdonságok. Ezért borogatásként hihetetlenül hatékony a sebek és a harapások tisztítására, vagy az összehúzódott izmok enyhítésére. A görögök így kezdték használni. Ezenkívül stimuláló hatást fejt ki az emésztési és az epefunkciókra. Az infúzió elfogyasztása lehetővé teszi a túl nagy étkezés vagy egyszerűen a törékeny emészthetőség kellemetlenségeinek elkerülését. Végül az oregánó, amely tetszés szerint tonizál, valódi fellendülést jelent a tél bajaival szemben. Köptető és köhögéscsillapító, megfázás és krónikus hörgőproblémákra hajlamos emberek szövetségese. Még az asztmára is jótékony hatással van.