Eritrit, a megtévesztő édesítőszer kalóriák nélkül - Ziarul de Sănitatii
Hogyan kezeljük az allergiát és a légúti fertőzéseket a hideg évszakban?
A legjobb intézkedések az immunitás támogatására a vírusfertőzések évszakában
Luana Show: Hiteles élettörténetek, a legújabb életstílus-show-ban
Szülő vagy? Hogyan készülsz fel az iskolára?
Ha megszokta olvasni a megvásárolt termékek címkéit, akkor észrevehette, hogy az eritrit sok összetevő listán szerepel, különösen a sportitalokban és az energiaitalokban. Az eritrit valójában cukoralkohol, hasonló a xilithez. Sokan úgy gondolják, hogy ez az édesítőszer nagyszerű, mert lehetőséget nyújt a cukor- és kalóriafogyasztás csökkentésére. Gyakran megtalálható alacsony cukortartalmú vagy cukormentes termékek összetevőjeként, de vannak aggasztó mellékhatások, például hasmenés, gyomorfájás és fejfájás. Az az oka, hogy az eritrit nem biztosít kalóriát a fogyasztónak, összefügg azzal a ténnyel, hogy a szervezet nem tudja lebontani: még akkor is, ha az eritrit átjut a testén, nem metabolizálódik.
Az eritrit biztonságos és intelligens helyettesítője a cukornak? Ha géntechnológiával módosított kukoricakeményítőből készül, akkor a válasz határozottan nem. Még akkor is, ha biztonságos forrásból készült kukoricából készül, vannak jobb lehetőségek. Az eritrit gyorsan felszívódik a vékonybélben, az emberi testben egyáltalán nem ismert funkciója, változatlan formában ürül a vizelettel. Az, hogy egy édesítőszer nem tartalmaz kalóriát, és úgy tűnik, hogy nem befolyásolja a vércukorszintjét, nem feltétlenül jelenti azt, hogy ez jót tesz az egészségének.
Mi az eritrit?
Az eritrit természetes módon előfordul néhány erjesztett gyümölcsben és ételben, de az élelmiszerekben és italokban hozzáadott típus általában géntechnológiával módosított kukoricakeményítőből készül. Mivel az eritrit rendkívül feldolgozott élelmiszer, potenciálisan erős rovarölő aktivitást mutatott. Az eritritet John Stenhouse nevű skót vegyész fedezte fel 1848-ban. Japán az 1990-es évek eleje óta használja cukorkákban, zselékben, lekvárokban, csokoládéban, joghurtban és a cukor helyettesítőjeként. Újabban népszerűségre tett szert az USA-ban, 1997-ben megszerezve a biztonságos termék általános státusát az FDA-tól. Az eritrit megtalálható cukormentes rágógumiban, mentában és még egyes gyógyszerekben is, de granulált vagy porított édesítőszerként is kapható. Íme 7 ok, amiért érdemes alaposan átgondolni az eritrit fogyasztása előtt.
1. Géntechnológiával módosított szervezetek
Az Egészségügyi Világszervezet a géntechnológiával módosított organizmusokat "olyan szervezetekből származó élelmiszerekként határozza meg, amelyek genetikai anyagát (DNS-jét) természetellenesen megváltoztatták, például egy gén bejuttatásával egy másik szervezetből". Az élelmiszerekben és italokban felhasznált eritrit nagy része ma géntechnológiával módosított kukoricából nyert keményítőből származik. A Stuvia néven forgalmazott Truvia valójában 95% -ban genetikailag módosított eritrit, hozzáadva egy stevia származékot és más "természetes ízeket". Állatkísérletek kimutatták az immunrendszer problémáival, felgyorsult öregedéssel, meddőséggel, inzulin egyensúlyhiányokkal, valamint a szervekben és a gyomor-bél traktusban bekövetkező változásokkal rendelkező genetikailag módosított szervezetek alkalmazását.
2. Kombináció mesterséges édesítőszerekkel
Az eritrit nem olyan édes, mint a sima cukor, és az ételekben és italokban gyakran más mesterséges édesítőszerekkel kombinálják. Mesterséges édesítőszerekkel, például aszpartámmal kombinálva az eritrit még károsabbá válik az egészségre, szorongást, depressziót, rövid távú memóriavesztést, fibromyalgiát, fáradtságot, súlygyarapodást, agydaganatokat stb.
3. Emésztőrendszeri problémák és fejfájás
A cukoralkoholok ismertek az emésztési problémákhoz való kapcsolódásukról. Az eritritol egyik leggyakoribb mellékhatása a gyomor-bélrendszer, különösen gyermekeknél. Túlzott fogyasztása esetén az abszorbeálatlan eritrit vizet vonhat a bélfalból, és hasmenést okozhat, különösen ha fruktózzal társul. A hasmenés ártalmatlannak tűnhet, de kiszáradáshoz és alultápláltsághoz vezethet. Ha az eritritbevitel meghaladja az 50 grammot naponta, jelentős emésztési problémák léphetnek fel, például gáz, görcsök, puffadás és gyomorfájdalom. A fejfájás egy másik gyakori mellékhatás, de kevésbé tanulmányozott.
4. Túlzott fogyasztáshoz vezethet
A nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerekkel az egyik probléma az, hogy ezeket a szervezet nem dolgozza fel, mivel a közönséges cukrot dolgozzák fel. Amikor cukrot és természetes édesítőszereket tartalmazó ételeket fogyaszt, a teste pontosan tudja, mit kezdjen velük. A cukor metabolizálódik és hormonok szabadulnak fel az étvágy csökkentése érdekében. Az eritritol problémája, hogy nem metabolizálódik, és képes fenntartani az éhségérzetet, lejtőn csúszik, ami túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezethet.
5. Kapcsolat a SIBO szindrómával és az irritábilis bél szindrómával
A SIBO gyakoribb emésztőrendszeri rendellenesség, mint azt korábban gondolták, amely irritábilis bél szindrómában szenvedőknél fordulhat elő. A SIBO a "vékonybél baktériumok túlfertőződésének" rövidítése, amely a vékonybél baktériumokkal való túlnépesedése. Míg a baktériumok természetes módon termelődnek az emésztőrendszer mentén, egészséges rendszerben, a vékonybélben viszonylag alacsony a baktériumszint. Az olyan összetevők, mint az eritrit, a lista tetején vannak, hogy elkerüljék ezeket, hogy ne legyenek ilyen problémák, mivel irritációt és egyéb problémákat vagy az emésztőrendszer egyensúlyhiányát okozhatják.
6. Összefüggés az allergiás reakciókkal
Az eritrit alkohol allergiás bőrreakciót okozhat néhány ember számára - derült ki a Journal of Dermatology 2000-ben publikált tanulmányából. A véraláfutás, a csalánkiütés vagy a furcsa hely, viszkető rész, az allergia nyilvánvaló jele. Ha hirtelen negatív bőrreakciót észlel, mindig fontos megfontolni, hogy mit fogyasztott a közelmúltban, különösen, ha ez megkérdőjelezhető összetevőt tartalmazhat, például eritritet.
7. Kiváló rovarölő szer
2014 óta a Drexel Egyetem kutatói azon dolgoznak, hogy az eritritet rovarirtóként szabadalmaztassák, és tovább vizsgálják annak hatékonyságát. Az alapjául szolgáló tanulmány címe: "Az eritrit, egy nem tápláló cukoralkohol-édesítőszer és a Truvia® fő alkotóeleme, ízletes bevitt rovarölő szer". A kutatók kimutatták, hogy az eritrit mérgező a legyekre, amelyek vonzódnak az édes aromához, így számukra "bűnöző kombináció".
Tehát, ha valamit eszünk vagy iszunk, azt akarjuk, hogy amit a testünkbe töltünk, az számunkra jól működjön, és elősegítse egészségünket és jólétünket. Az eritritnek lehet némi nyilvánvaló előnye, de egyszerűen nem segít a szervezetben. Sokkal jobb, ha természetes édesítőszert, például nyers mézet választ, kis mennyiségben, hogy támogassa egészségét.