Erjesztett élelmiszerek - I. rész - SfatFarma
SfatFarma - Az Ön online gyógyszerésze
Erjesztett élelmiszerek - I. rész
Sietek, hogy elkészítsem ezt az erjesztett ételekről szóló bejegyzéssorozatot, mert néhány anya felkért, hogy adjak további részleteket, de azért is, mert a téma rendkívül fontosnak tűnik számomra. Nem szeretnék egyszerre nagyon nagy cikket készíteni, mert nagyon szeretném, ha elolvassa és felhasználná, ezért 3 részre osztom; kezdetben az elmélet kevés része - nagyon fontos, majd egyszerű receptek. Szinte nincs olyan forrás, amelyet böngésznék, amely ne említené az erjesztett ételek előnyeit. Nem számít, mit eszünk még, sokat segítünk a testünknek, ha elkezdünk naponta, ideális esetben minden étkezéskor fogyasztani pácolt zöldséget, de erjesztett folyadékokat is, például borscsot, kvassot (ecetes céklalé).
Az emberek évezredek óta erjesztett ételeket fogyasztanak, és a mai kiegyensúlyozatlan étkezés miatt minden eddiginél több fermentált ételre van szükségünk, mivel enzimekben, barátságos baktériumokban gazdag, lúgosító hatásúak - mindez megkönnyíti az emésztést és a test egészének kiegyensúlyozása. Az erjesztett ételek kiváló C-vitamin forrás - vitamin, amely a betakarítás után azonnal eltűnik a zöldségekből. Az erjesztett zöldségek gyakorlatilag megemésztettek, ami azt jelenti, hogy a barátságos baktériumok még a szájukba adás előtt átalakították a cukrot és a keményítőt tejsavvá - ezt a folyamatot általában nyál és emésztőenzimek végzik. Miután gyakran bevezetik az étrendbe, a savanyúság megszabadul az édesség utáni vágyaktól. Kezdetben a barátságos és káros baktériumok közötti küzdelem miatt sokan kényelmetlenül érzik magukat, amikor erjesztett ételeket vezetnek be étrendjükbe, de az átmeneti időszak után érzett előnyök megérik az erőfeszítéseket.
A mai gyerekek nem örökölik az anyjuktól a barátságos baktériumokat, mint általában, és ez azért van így, mert a mi generációnk többsége nem örökölte őket. Úgy tűnik, hogy a természetes születés, majd a szoptatás révén a gyermekek egészséges baktériumtelepeket kapnak édesanyjuktól, amelyek kezdettől fogva erősítik immunrendszerüket. Mint más hozzászólásokban mondtam, immunrendszerünk 70-80% -ban van a vastagbélben. Ezért rendkívül fontos, hogy barátságos baktériumokkal népesítsék be, mind a probiotikus kiegészítők révén - különösen súlyos problémák esetén -, mind az erjesztett ételek állandó fogyasztása révén.
Szintén nagyon fontos elkerülni az antibiotikumokat, vagy csak akkor szedni őket, ha feltétlenül szükséges, és közvetlenül a kezelés után probiotikus kiegészítőket szedni és erjesztett ételeket fogyasztani minden étkezéskor. Ha az emésztőrendszer nem egészséges, a testben minden felfordul, a fontos vitaminok már nem termelődnek, a szükséges jelek a szervek között már nem jelennek meg, az agy már nem működik megfelelően.
Egyre több szó esik az emésztőrendszer és az agy egészsége közötti kapcsolatról, többek között arról, hogy nagyon nagy emésztési problémák okozzák a súlyos agyi betegségeket. Rendkívül szoros összefüggés van az emésztőrendszer egészsége és az autizmus között, mivel az emésztőrendszer mély egyensúlyhiánya (a barátságtalan baktériumok túlsúlya a barátságosak kárára - a szoptatás hiánya, az oltás, a nem megfelelő táplálkozás által támogatott jelenség) agyi toxicitáshoz vezet. megakadályozza a normális működését. Vannak esetek, amikor az autizmussal élő embereket meggyógyították, amint megváltoztatták étrendjüket olyanra, amely csak természetes ételeket tartalmaz, és amely magában foglalja az erjesztett ételek nagy részét. Nagyon fontos könyv ebben a témában Dr. Natasha Campbell-Mcbride, Bél- és pszichológiai szindróma. Hasonló étrendet hívnak a testökológiának, és Donna Gates hirdeti.
Visszatérve egy kicsit az anyákra és a csecsemőkre - terhesség és szoptatás alatt az anyáknak folyamatosan kell fogyasztaniuk a szilárd és folyékony erjesztett ételeket a fent felsorolt okok miatt. Az erjesztett ételek megszabadulnak a terhes nők hányingerétől is.
Egyelőre itt állok meg; a következő részekben egyenként veszem az erjesztett ételeket, részleteket adok mindegyik előnyeiről, majd adok néhány receptet.
Tetszett a cikk? Ne felejts el feliratkozni a hírekre!