Erjesztett tej és kiegyensúlyozott étrend - Doctissimo
Az erjesztett tej megőrzi eredeti termékének tápértékét: a kiváló minőségű fehérjetartalmat és a tej kivételes kalciumtartalmát. A kiegyensúlyozott étrend nélkülözhetetlen elemei nagyban hozzájárulnak a test táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez. Az élet minden életkorához igazodva, néhány hónapos csecsemőktől az idősekig, beleértve a serdülőket és a terhes nőket is, integrálják őket az étrendbe.
A joghurt és az erjesztett tej kiváló tápértékű élelmiszerek. A tejhez hasonlóan számos tápanyagot biztosítanak a kiegyensúlyozott étrendhez.
A szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakból álló fehérjék
Szénhidráttartalmuk valamivel alacsonyabb, mint a tejé, mivel a tejcukor tejsavvá alakul. Másrészt nagymértékben megnő az édes, ízesített vagy gyümölcsös joghurtok esetében.
A A joghurtokban található B csoport vitaminjai és az erjesztett tej érdekes mennyiségben vannak jelen. Főként a felhasznált tejből származnak, de néhányuk esetében maguk a tejsavas erjesztők általi termelésből származnak. Az A- és D-vitamin csak a teljes tejtermékekben található meg.
Az ásványi sótartalom alig különbözik a tejétől, sőt tejpor hozzáadása esetén valamivel magasabb is. De az erjesztett tej igazi érdeke, mint minden tejtermék kalciumbevitel, amely 110 és 170 mg/100 g között ingadozik. Ezt a kalciumot a test nagyon jól asszimilálja, és felhasználja a csontváz kialakulásához és fenntartásához.