Ern; A vezetés több mint alapvető követelmény; rfnis; bpb
A hamarosan megjelenő World Food dosszié az éhség globális okait és következményeit, de más szempontokat is megvizsgál, mint például az alultápláltság, az alultápláltság vagy a túlfogyasztás. Dr. Michael Brüntrup tervezte a dossziét a bpb-hez. Az interjúban betekintést enged a munkába.
Az élelmiszerekhez való hozzáférés mellett az élelmezésbiztonság magában foglalja a kiegyensúlyozott étrend lehetőségét is. (& másolja a koncepció negyedét)
A "világ táplálása" kifejezés már jelzi, mennyire összetett a téma. Nehezen találta-e a kezdetet és (ideiglenes) véget is?
Dr. Michael Brüntrup: Régóta dolgozom a témával. Ebből a szempontból a legnehezebb a szűkítés és annak eldöntése, hogy mi történik: Például élelmiszer szállítása, de nem kereskedelempolitika - vagy fordítva? A másik az volt, hogy az információkat és a vitákat úgy keretezték meg, hogy széleskörűen érdeklődő közönséghez jussanak. Olyat, amely még egy kicsit ásni akar, és saját véleményt akar alkotni vitás kérdésekben.
Melyik szomszédos tudományterületre hatol át, melyik sávszélesség közül kellett választania?
A fontos témák a szegénység csökkentésétől a fenntartható mezőgazdaságig terjednek, az olyan erőforrások biztosításával, mint a vízhiány vagy az eutrofizáció. A klímaváltozás témája két szinten játszik szerepet: egyrészt azért, mert a mezőgazdaság együttesen felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásáért. Másrészt különösen szenved a klímaváltozásoktól. A közgazdaságtan teljes területe is ide tartozik, például az agrárkereskedelem és az áralakulás mechanizmusai. De nagyon makacs része a válságok kérdése. Néhány olyan országban, ahol az éhség különösen súlyos sújtást szenved, például a Kongói Demokratikus Köztársaságban az élelmiszer-bizonytalanság oka az, hogy az emberek nem élnek békében. Hogy megakadályozzák őket a gazdálkodásban vagy akár a normális életvitelben.
Hol döntött végül a kezdés mellett?
Kiindulópontunk a világ élelmiszerének állapotának és annak különböző szempontjainak ismertetése volt, ideértve az alultápláltság problémáját is. A túlsúlyos, alultáplált vagy alultáplált emberek száma növekszik. Ez a tendencia a fejlődő országokban is megjelenik. Az élelmiszer a világ számára nemcsak az éhezést érinti. A FAO, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az élelmezésbiztonság akkor biztosított, ha egyrészt van elegendő kaja, másrészt garantált a hozzáférés, harmadszor pedig, ha az élelmiszerek feldolgozása és fogyasztása úgy van megszervezve, hogy a kiegyensúlyozott étrend lehetséges legyen.
Hogyan viszonyult a dosszié végrehajtásához?
Világosan ki akartuk dolgozni azokat a vitákat, amelyek különösen a megoldási stratégiákkal kapcsolatosak. Az élelmezésbiztonság területén a civil szervezetek és a tudomány véleménye is elválik egymástól. A különböző szempontok figyelembevétele érdekében kerestem egy kis tanácsadó testületet, amelyen a Hohenheimi Egyetem Élelmezésbiztonsági Kompetencia Központjának, a Welthungerhilfe civil szervezet és a Német Nemzetközi Együttműködési Társaság (GIZ) tudósai képviseltetik magukat. A koncepció első tervezetét itt tárgyaltuk.
Volt-e olyan terület, amelyet újra beállított?
Például megerősítettük az élelmiszerhez való emberi jog kérdését. Az utóbbi években egyre inkább elterjedt nézőpont: Az élelmiszer több mint alapvető szükséglet, és az élelmezésbiztonság nem csak humanitárius megbízás az éhezők úgymond "megmentésére", de joguk van hozzá.
Ön is dolgozott iskolai osztályokkal. Mi az ötlet a háttérben?
Viszonylag tudományosan nehéz szerzők vagyunk. És ezt magamtól tudom - néha kicsúsznak a kívülállók számára érthetetlen szakkifejezések. A "Politischer Arbeitskreis Schulen ev" egyesülettel és egy bonni középiskola tanár-diák munkacsoportjával együtt ezen változtatni akartunk. A tanulók és tanárok - mint a célcsoport képviselői - elolvasták a szövegek egy részét, véleményezték és belefoglalták őket megbeszélték velünk, ami fontos korrekció számunkra.
Mely adatforrásokra támaszkodhat?
A fő forrásnak a FAO-nak kell lennie. Ezen felül Welthungerhilfe együttműködött a Nemzetközi Agrár- és Élelmiszerpolitikai Kutatóintézettel, az IFPRI-vel egy alternatív éhségindex kidolgozásában. Ennek egyharmada hozzáadja a FAO adatait és más számokat, például a gyermekhalandóságot. Összességében azonban azt kell mondani, hogy minden forrásnak hiányai lesznek. Ezek az adatok nem állnak rendelkezésre minden országban és minden tárgykörben, vagy gyakran csak nagy késéssel. Még nehezebbé válik, ha rövid távú változásokat szeretne rögzíteni.
A globális dimenzió mellett sokak számára fontos kérdés: mit tehetek magam?
Fogyasztóként azt is befolyásolhatom, hogy milyen típusú élelmiszerekre van igény - például ez jelző hatással lehet a piacokra és a termelőkre. Ami az ország élelmiszer-biztonságát illeti, minden bizonnyal van értelme csökkenteni az élelmiszer-veszteségünket vagy korlátozni a húsfogyasztásunkat. Ezek azonban viszonylag kisebb jelentőségű elemek a hatalmas világpiac és a fejlődő országok hatalmas problémáinak kezelésében.
Ha tudna végleges olvasási ajánlást adni: Milyen nézetet kell nyitva tartania a dosszié olvasói számára?
Továbbra is nagyon változatos téma. Ha nem fogadja el a bonyolultságot, akkor gyorsan színlelt megoldásokat találhat. Fontos lenne számomra: Még akkor is, ha többé-kevésbé kialakította véleményét, nem csak az ellenérveket kell letörölnie, hanem komolyan kell vennie.