Értékelje sav-bázis egyensúlyát a vizelet pH-jának köszönhetően
A test sav-bázis egyensúlya szorosan összefügg az étkezés módjával, és a vizelet pH-jával ellenőrizhető.
Így a modern ételek nagyon savanyúak. Csökkenti vérünk pH-ját és következésképpen a vizelet pH-ját. A test megsavanyodása hosszú távon gyulladáshoz és korai öregedéshez vezethet.
Bár nem könnyű elhatárolódni étrendjétől és figyelni az acidózis lehetséges tüneteit, könnyű mérni a vizelet pH-ját.
Sav-bázis egyensúly és modern étrend
Az élelmiszer PRAL-indexe a test pH-jára gyakorolt hatását mutatja: 0-nál nagyobb PRAL-indexgel savasodik, 0-nál kisebb indexel lúgosít.
Ha az ősdiéta átlagos PRAL indexe -88 mEq/d volt, akkor a 21. század étele átlagosan + 48 mEq/d! Ezt a következő magyarázza:
- a húsok, felvágottak, sajtok, só és finomított szemek túlfogyasztása nagyon savanyú
- csökkentett gyümölcs-, zöldség- és hüvelyesek, gumók fogyasztása.
További információ az élelmiszer-savanyításról és annak megelőzéséről ebben a cikkben.
Az acidózis következményei
A sav-bázis egyensúlyhiány metabolikus acidózishoz vezethet, ami a vér pH-értékének csökkenése. A felesleges savak irritálják és demineralizálják a szöveteket. Testünk természetesen pufferrendszerrel rendelkezik a megbirkózáshoz, de hatékonyságuk az életkor előrehaladtával csökken a vesék gyengülésével.