Értékes mag - mi van benne

A makadámiadió egészségi értéke

Ezenkívül a gyümölcs számos értékes ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot és foszfort. Rengeteg vitamin van azok számára is, akik reggel a müzliba keverik a macademia diót, vagy inkább este a „dió királynőjét” rágcsálják, nem pedig egy zacskó chipset ragadnak. Mivel az A-vitamin (béta-karotin), a B1- és B2-vitamin, valamint a niacin biztonságos. Száz gramm pörkölt makadámia 727 kalóriát, azaz körülbelül 3040 kilodiót tartalmaz, valamint 9,2 gramm fehérjét, tíz gramm szénhidrátot és 3,2 gramm rostot tartalmaz.

Aki még mindig attól tart, hogy a dió hízni fog, a Harvard Egyetem tanulmánya megnyugtathatja. Az ottani tudósok két csoportot hasonlítottak össze, akik különböző étrendet folytattak. Nagyon kevés kalóriát és zsírt kellett enni. A másiknak nem szabad meghaladnia bizonyos számú kalóriát, de jelentős mennyiségű zsírt fogyasztott dióból és olívaolajból. Mindkét csoportban a résztvevők átlagosan 4,5 kilót fogyottak egy év alatt. Azonban az a csoport, amelynek étrendjében diófélék voltak, sokkal sikeresebben tudta tartani a súlyt. Tehát az egészséges zsír egy diétás program része lehet. Természetesen feltéve, hogy lemond más kalóriatartalmú ételekről a makadámiadió javára.

---