Értékes növényi olajok
"Az olajok használatakor a változatosságra is szükség van" - javasolják a táplálkozási szakemberek dr. Wüsthofen® .
Nem csak a különböző ízek és a különböző felhasználások számítanak. A zsírsavak kiegyensúlyozott keveréke támogatja az egészséges lipidértékeket és a kiegyensúlyozott hormonális egyensúlyt.
Ételünkben az omega-6 és az omega-3 arányának ideális esetben 5: 1 vagy kevesebbnek kell lennie. Mivel sok étel rengeteg omega-6 zsírsavat tartalmaz, a magas omega-3 tartalmú növényi olajok hasznos kiegészítők lehetnek a menüben.
argán olaj
Az aranysárga argánolaj keleti jegyű, enyhén diós illatú. Intenzív íze miatt az értékes olaj takarékosan használható. Több mint 80% telítetlen zsírsavat és sok E-vitamint tartalmaz, amelyre a sejtek védelméhez szükségünk van. Ezenkívül koleszterinszint-csökkentő hatása van különféle bioaktív növényi anyagok (fitoszterolok) révén.
Kender olaj
A magas omega-3 zsírsavtartalom miatt a kenderolaj nagyon értékes. Ez gyulladáscsökkentő hatást kölcsönöz neki. A kenderolaj diós aromája nagyon jól passzol salátákhoz és nyers zöldségekhez. Az érzékeny összetevők miatt jobb, ha a kenderolajat nem melegítjük.
Bio, létfontosságú és egészséges áruházunkban különösen a BIO PLANETE és a Solling olajgyár termékeit ajánljuk.
Ajánlott termékeinkről további információ található üzletünkben vagy a Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS itt.
Kókuszolaj
Bár a kókuszolaj inkább hasonlít egy szilárd zsírra, mégis olaj. A legjobb minőség a frissen préselt kókuszolaj. Mivel kókuszszagú, ez az olaj különösen alkalmas ázsiai ételekhez. A kókuszolaj sütéshez is nagyon jól használható, mivel a benne lévő telített zsírsavak hőstabilak.
Kép a freepik-ről a freepik.com-on
Tökmagolaj
Ezt az olajat erős aromája jellemzi, és felhasználható például saláták, burgonyaételek, levesek és sült kecskesajt finomítására, de pároláshoz, pácoláshoz és mártogatáshoz is. A sült tökmagból készült olajok íze különösen intenzív.
A kiváló minőségű zsírsavakon kívül a tökmagolaj tartalmaz A, B1, B2, B6, C, E vitamint, niacint, pantoténsavat és biotint, valamint néhány ásványi anyagot. Ennek az összetételnek köszönhetően a tökmagolaj antioxidáns hatású, például a szabad gyökök ellen, és a konyhában, a természetgyógyászatban és a természetes kozmetikumokban használják.
A tökmagolajról azt mondják, hogy immun- és prosztataerősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Magas linolsav, többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt nem szabad melegíteni.
Bio, létfontosságú és egészséges áruházunkban különösen ajánljuk a BIO PLANETE és az Ölmühle Solling termékeit.
Az ajánlott termékeinkről további információt találhat üzletünkben vagy a Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS ezért itt.
Camelina olaj
A növény nem rokon a lenrel, inkább a repcére hasonlít, mint egy keresztes növényre. A Camelina olaj aranysárga és friss íze a fiatal borsóra emlékeztet. Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, különösen az értékes alfa-linolénsavat (omega-3). Ezért a camelina olajat nem szabad melegíteni.
lenmagolaj
A lenmagolaj különösen gazdag omega 3 zsírsavakban. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak és fontosak a funkcionális immunrendszer szempontjából. Pozitívan befolyásolják a vér lipidszintjét és támogatják a szív- és érrendszert. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak elősegítik a koncentrációt, támogatják az egészséges idegrendszert, és elősegíthetik az idősebb emberek memóriájának és teljesítményének megőrzését.
Ezt az értékes, hidegen sajtolt olajat a len magjaiból nyerik, és feltétlenül hűvös és sötét helyen kell tárolni. Az értékes összetevők megtartása érdekében nem szabad melegíteni. Ezért használja hideg készítményekhez és salátákhoz. A lenmagolaj nagyon jól passzol reggeliző ételekhez (gyümölcssaláta, turmixok, joghurt, müzli) vagy klasszikusan kabátkrumplihoz és kvarkhoz.
Bio, létfontosságú és egészséges áruházunkban különösen a BIO PLANETE és az Ölmühle Solling termékeit ajánljuk.
Az ajánlott termékeinkről további információt találhat üzletünkben vagy a Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS ezért itt.
Kép kamilla02 az Pixab.com-on
olivaolaj
A mediterrán konyha klasszikusa hidegen, valamint főzéshez és sütéshez használható, például zöldséges ételekhez. Az olívaolaj főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll, ezért természetes módon (természetes és feldolgozatlan) is általában 180 ° C-ra melegíthető. Kérjük, vegye figyelembe a címkén szereplő információkat. Vásárláskor az EU minőségi jelét használhatja útmutatóként. A piros pecsét egy oltalom alatt álló eredetmegjelölést ("OEM") jelent, az olaszországi olívaolaj esetében a "D.O.P." vagy Görögországból "P.D.O." rövidítve.
Kép a freepik-ről a freepik.com-on
Fekete mag olaj
A fekete kömény (Nigella sativa) nagyon régi termesztett növény. Magjai forró és aromás ízűek, szezámra és kissé köményre emlékeztetnek. Kiváló minőségű, aromás étolaj készül belőlük.
A fekete magolajnak számos gyógyhatás tulajdonítható. Tehát állítólag hasznos asztma és szamárköhögés esetén, valamint emésztőrendszer ellen a puffadás ellen. Tanulmányok bizonyítékot találtak antibakteriális hatásra is, különösen a fekete kömény illóolajára. Van bizonyíték fungicid hatásra és az immunrendszer stimuláló hatására is. Az asztma, a reumás ízületi gyulladás tüneteinek javulását, valamint a cukorbetegség és a magas vérnyomás vércukorszintjének csökkenését is feltételezzük.
Bio, létfontosságú és egészséges áruházunkban különösen a BIO PLANETE és a Solling olajgyár termékeit ajánljuk.
További információt az ajánlott termékeinkről boltunkban vagy a Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS webhelyen talál. ezért itt.
szezámolaj
A szezámolaj tipikus aromája tökéletesen illeszkedik az ázsiai és a keleti konyhához. A legjobb, ha ízesített, sötét típusú olajat használunk sült szezámból. A könnyű szezámolaj sütéshez, salátákhoz és desszertekhez alkalmas. A natív könnyű szezámolajat alacsony hőmérsékleten kell használni, például gőzöléshez. A szezamolinnal és a szezaminnal olyan anyagokat tartalmaz, amelyekről azt mondják, hogy sejtvédő hatásúak.
Kép a dashu83-ról a freepik.com-on
Dióolaj
A dióolajat elsősorban nemes salátaolajként használják. Ez az egyik omega-3 gazdag növényi olaj. Figyeljen a kíméletes gyártási folyamatra hidegen sajtolással. Csak így lehet megőrizni az értékes összetevőket. A dióolajat mindig sötétben és hűtőszekrényben kell tárolni, mivel érzékeny a hőre és a fényre. Ezért sütésre nem alkalmas.
Bio, létfontosságú és egészséges áruházunkban különösen a BIO PLANETE és a Solling olajgyár termékeit ajánljuk.
Az ajánlott termékeinkről további információt találhat üzletünkben vagy a Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS ezért itt.
Kép a Profstv71-től az Pixab.com-on