Érzelmekkel az asztalnál
Van egy fontosabb feladat, mint a gyermekeid jól nevelése. Az, hogy felneveled magad.
Érzelmekkel az asztalnál. "A fogyás a tudatos étkezés hatása lesz" - Andy Puddicombe
Hányan nem vágytunk egy csokoládéra karamellával és mogyoróval a tenger felé vezető úton? Hányan nem ettünk csokoládét, majd bűnösnek éreztük magunkat? Hányan eszünk futás közben, állva, metrón vagy vezetés közben? Hányan eszünk, és mi maradt a gyerekből, hogy bűn eldobni az ételt? Hányan figyeltük türelmesen és kíváncsian, hogy egy gyermek fagyit eszik? Hogyan nyalja meg az ujjait, nehogy egy csepp is szétszóródjon? Ahogy élvezi, megérzi az illatát, lehunyja a szemét, és mindenkit megállít kívül és belül, hogy megengedje magának a fagylalt örömét. Szagolja, a textúra, az aroma és az egész világ az övé.
Természetesen mindannyian azzal a képességgel születtünk, hogy tudatosak legyünk, de elveszítjük az élet útján, majd újra megtanuljuk a gyerekektől, vagy a terapeutáktól, vagy a könyvektől, vagy a nőiesség visszavonulásain keresztül.
Június közepén részt vettem Andy Puddicombe könyvbemutató konferenciáján „The Headspace Guide to Conscious Eating. Éber tudatosság az asztalnál ”. A könyvet román nyelven adta ki a Multi Media Est Publishing a Biocorner támogatásával, és arról beszél, mennyire fontos tisztában lenni azzal, hogyan, mit és mennyit eszünk. Andy Puddicombe egyszerű magyarázatokkal és mindenki számára elérhető gyakorlatok kíséretében megtanítja nekünk a tudatos étkezés alapelveit. A statisztikák azt mutatják, hogy 2014-re a súlycsökkentő ipar elérte az 586,3 milliárd dollárt, míg az éhség felszámolásához az ENSZ becslései szerint 195 milliárd dollár lenne elegendő.
Mindenféle diéta, a számítógép előtt elfogyasztott étkezések és a szinte nem létező ebédszünetek során Andy alternatívát kínál nekünk, amely segít az étkezés pillanatának tudatos megélésében. Valójában arra tanít minket, hogy tudatosan együnk, vagyis minden aktív érzékszervvel rendelkezzünk, és az egész lénnyel jelen legyünk az evés folyamatában. Ami a fogyást illeti, Andy Puddicombe a tanulmányokkal érvelve ezt elmagyarázza a fogyás a tudatos étkezés hatása lesz.
„A Headspace útmutató a tudatos étkezéshez. Az éberség az asztalnál ”gyakorlatsorozatot és gyakorlati módokat kínál arra, hogy minden étkezésből valami kellemes, maximális intenzitással megélt dolog váljon, ami csak előnyökkel jár. A felhozott érvek és az idézett tanulmányok segítenek abban, hogy javaslatait könnyen megértsük és internalizáljuk.
Andy Puddicombe-ról a New York Times azt mondta, hogy "meditációért tette, amit Jamie Oliver tett a gasztronómiáért" ő volt az, aki a "The Headspace Guide to Conscious Eating" című könyvein keresztül javasolta. Éber tudatosság az asztalnál ”, The Headspace Guide to Mindful terhesség és Szerezzen be egy kis Headspace-t, hogy minél több embert meggyőzzen a napi 10 perces meditáció hasznosságáról. Kifejlesztette - szintén erre a célra - a több millió ember által eddig letöltött alkalmazást, a Headspace-t. Rajongóival, Andy megosztja azt, amit buddhista szerzetesként a civilizáció szívében tanult tapasztalataiból kifolyólag megtanult, és aki folyamatosan foglalkozik lelki egészségének fenntartásával, amelyet az egyén egészségének kulcsaként lát. Andy Puddicombe-ról további részletek itt érhetők el
"Az érzelmekkel együtt ülni az asztalnál, vagyis tudatosan enni, ahogy Andy Puddicombe mondja, megváltoztatja az ételekhez való hozzáállásunkat, és segít abban, hogy teljes mértékben élvezzük ezt az élményt. Korában - "egyél meg mindent a tányérról" és mindenféle diétát, újra meg kell tanulnunk enni, és amennyire csak lehet, tudatosan kell csinálnunk. Erre azért van szükségünk, hogy egészségünket megőrizzük, és gyermekeinknek egészséges példát mutassunk nemcsak táplálkozás terén ”- Miruna Jovin, az EXIST gyűjtemény és a Multi Media Est Publishing SZÜLŐKÖNYVEI koordinátora.
Az eseményen jelen lévő Larisa Petrini, egészségügyi edző arra késztet minket, hogy tegyünk fel magunknak egy kérdést, mielőtt eszünk valamit: Ha igazán szerettem volna magam, akkor ennék-e ezt az ételt vagy sem? És ha mégis csokit ettél, már nem érzed magad bűnösnek. Ami az organikus étkezést illeti, azt állítja, hogy étkezés közben, a stressz, a fáradtság szintjeként, az ételek kombinációjaként kell integrálni. Az ideális tányér 40% szénhidrátot (árpa, köles, hajdina, hüvelyesek), 40% zöldséget és 20% fehérjét tartalmaz. Ideális esetben az étel mennyiségének 80% -ának zöldségnek, magnak, diónak kell lennie. És 20% tojás, tejtermék, hús (heti 2-3 alkalommal). Larisa szerint egyedül én vagyok felelős az egészségemért és azért, amit érte teszek.