Essen - fekvőbeteg-tartózkodás

A betűméret módosításához használja a böngésző funkcióit. A billentyűparancsok a következők:

Fekvőbeteg
- Felkészülés otthon
- Mentesítés kezelése
- Betegfelvétel
- Érkezés az állomásra
- Normál és opcionális szolgáltatás
- eszik
- Közbelépés
- Mentesítés
- Pénzügyi elszámolás
Járóbeteg-tartózkodás
minőség
A betegek biztonsága
Holisztikus támogatás
Önkéntesség
Események
Érdemes tudni az A-Z-től
Javaslat és kritika
Koronavírus információs oldal

Ételeinket minden nap frissen készítjük Önnek kórházunk konyhájában. Konyhai csapatunk kiválóan képzett és motivált az ételek minél finomabb és egészségesebb elkészítésére.

Mint a Müncheni Műszaki Egyetem akadémiai oktató kórháza és a Német Táplálkozási Orvostudományi Akadémia (DAEM) oktatóklinikája, különösen ügyelünk arra, hogy pácienseinknek kiegyensúlyozott és egészséges ételeket kínáljunk. Ha az ellenkezőjére nincs orvosi ok, négy ételt kínálunk ebédre az alább felsorolt étrendek közül:

Élénk étel

A létfontosságú étel a táplálkozás speciális formája, de nem fogyókúra vagy hízás céljára szolgáló étrend. Ez az ajánlott standard ételünk, és a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásain alapul. A Vital food olyan étrendet jelent, amely tele van létfontosságú anyagokkal, azaz vitaminokban, nyomelemekben, ásványi anyagokban és másodlagos növényi anyagokban gazdag.

Vegetáriánus étel

A vegetáriánus étrend hús- és halmentes ételekből áll, amelyek főként növényi eredetű élelmiszerekből készülnek, például gyümölcsből, zöldségből és gabonából, tejjel, tejtermékekkel, mézzel és tojással kiegészítve. A hús kerülése csökkenti a kedvezőtlen élelmiszer-összetevők, például telített zsírsavak, koleszterin és purinok bevitelét. Ugyanakkor nagy mennyiségben fogyasztanak olcsó tápanyag-összetevőket, például rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat.

Könnyű ételek

Könnyű teljes étrend esetén csak azokat az ételeket és ételeket kerülik el, amelyek a tapasztalatok szerint gyakran okoznak tüneteket. Csakúgy, mint az egészséges étrend esetében, ez is biztosítja a megfelelő tápanyagellátást és fedezi a kalóriaigényt. Ugyanakkor a könnyű teljes étrend enyhíti az emésztőszerveket és enyhíti a gyomor-bélrendszeri problémákat, amelyek nehezen emészthető ételek fogyasztása után jelentkeznek. Az ilyen típusú étrend mellett a beteg személyes intoleranciáját is figyelembe veszik. Az ételt készítés, sütés vagy pörkölés nélkül készítik el. A főzés, a gőzölés és a grillezés megengedett, mint kíméletes főzési módszer. Táplálkozási szakembereink fontos tippeket adhatnak az egyéni, könnyű, teljes étrendhez megfelelő ételek összeállításához.

Teljes étel

Elvileg az összes ételt az egész étrendben használják. Ételeink gyártása során figyelünk a kiegyensúlyozott zsír-, cukor- vagy sótartalomra. Az összes fontos táplálkozási összetevő teljes ellátása elengedhetetlen. Ez azt jelenti, hogy kiegyensúlyozott arányban kell tartalmaznia szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az egész étel kiválasztásával elkerülheti az egyoldalú étrendet.

Ételrendelés és tálalás

A fekvőbeteg-tartózkodás első napján úgynevezett hozzáférési étkezést kap. Ez a "létfontosságú étrend" diéta. Tartózkodásának hátralévő részében a heti étlapunkból megrendelheti a kívánt ételt. Ez minden betegszobában fel van tüntetve, és megmutatja az ebéd és a vacsora választását. Rendelését általában a kiszolgáló személyzet fogadja el, és továbbítja a konyhába. Az egyetlen kivétel az orvos által felírt étrend, amely betegsége miatt speciális étrendet igényel. Akkor előfordulhat, hogy nem az eredetileg megrendelt ételt kapja meg. A kezelőorvos örömmel tájékoztatja erről.

Az ételosztás meghatározott időpontokban történik az állomás karbantartásával.

A megrendelt ételeket tálcán tálaló harang alatt szolgálják fel. Ha bármilyen oka van panaszra az ételek miatt, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a kiszolgáló személyzettel. Feljegyzi panaszát és továbbítja a megfelelő helyre.

És még valami ...

befolyásolja az ízlésünket. Az "íz" alapvetően az érzékszervi benyomások olyan csomagja, amelyet befolyásol a nyelv íze, az étel illata, az étel textúrája és hőmérséklete. Az íz „színezése” az orron keresztül jelentkezik, egy étel aromája csak az illat hozzáadásakor keletkezik.

Ha a szaglás zavart, például megfázás esetén, akkor általában az ízérzékelés romlik. De vannak más tényezők is, amelyek negatívan befolyásolhatják a szaglást és az ízérzetet, például súlyos fájdalom, fogászati betegségek, koponyasérülések vagy fertőzések, valamint a dohányzás okozta gyógyszeres kezelés (antibiotikumok, kemoterápiás szerek stb.).