Este nincs szénhidrát - így fogyok

Este nincs szénhidrát - így fogyok?

Miért kellene kerülnöm az esti szénhidrátokat?

Sok jó oka van az esti szénhidrátok elkerülésére. Ezek tartalmazzák:

A fehérje segít izomépítésben és felgyorsítja a zsírvesztést
Halból, tojásból, zöldségből és húsból készült fehérjében gazdag ételek megfelelőek
Ugyanolyan fontos az egészséges táplálkozáshoz a fogyás szempontjából: C-vitamin és rost. Nagyon sok ilyen van a káposztatípusokban, például a kelbimbóban vagy a brokkoliban

1. mítosz: Minél kevesebb a szénhidrát, annál könnyebb lefogyni

Csak nincs kenyér a salátával! A tendencia a szénhidrátok megtakarítása. Energiaigényünk felét kenyérrel, burgonyával, tésztával vagy rizzsel kell fedeznünk - javasolja a Német Táplálkozási Társaság (DGE). Valójában a nők csak 41 százalékot esznek. Ez probléma? - Nem - mondja Hans Hauner professzor -, itt nincs rögzített alsó határ.

Mindazonáltal a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási szakembere szénhidrátban gazdag étrendet javasol, mert különben hiányzik a fontos rost. A test megkapja a szükséges energiát is. "Azok, akik spórolnak a szénhidrátokon, gyakran automatikusan több zsírt fogyasztanak." Cserekereskedelem a szénhidrátok és a zsírok között, az alak és az egészség szempontjából nem előnyös.

Ökológiai okokból is Hauner azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon nagyrészt szénhidrátot. Egy kilogramm hús előállításához hét kilogramm gabonát kell etetni. - Ha mindenki így étkezne, összeomlana a föld.

Az igazság: Nem számít alacsony szénhidráttartalmú (kevés szénhidráttartalmú) vagy alacsony zsírtartalmú (kevés zsírtartalmú) - mindkettővel egyformán jól fogy.

2. mítosz: Spagetti fogyasztása 15 óra után meghízik

Ez a mese mindenféle diétás fórumot kísért. Senki sem tudja pontosan, honnan származik. Tudományosan sem igazolható. A helyzet az: anyagcserénk belső óra szerint ketyeg. És: Sokan alszanak rosszul, miután késő este túl sokat ettek. Ami szintén igaz: "Szénhidrátokban gazdag étkezés után az inzulinszint emelkedik, ami ideiglenesen gátolja a zsírégetést" - mondja Susanne Klaus professzor, a Potsdam-Rehbrücke német táplálkozási kutatóintézet.

Ebből néhány diétaguru megköti azt a tézist, miszerint a szénhidrátok esténként meghíznak és jobb, ha szénhidrát nélkül vezetünk. "Ez ostobaság" - mondja Hans Hauner táplálkozási szakember. "Testünk éjjel-nappal minden tápanyagot eléget, függetlenül attól, hogy zsír, fehérje vagy szénhidrát. Még alvás közben is." Ha fogyni akar, akkor is tanácsos, ha este nem fogyaszt szénhidrátot, vagy legalább csak keveset fogyaszt - és ehelyett a fehérjék után nyúl. Ez feltölt és a zsír még jobban ég.

Az igazság: Akkor hízunk, ha többet eszünk, mint amennyit használunk, és nem azért, mert a spagetti este van, és nem ebédre.

3. mítosz: A tészta és a burgonya hiánya nem egészséges

Egészségügyi szempontból nem mindegy, hogy sok szénhidrátot eszünk-e vagy sem este. Ez a német táplálkozási társaság jelenlegi szénhidrát-irányelvének az eredménye, amely számtalan tanulmányt értékelt ebben a témában. Rák, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség: "Nincs összefüggés az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége és e jóléti betegségek kockázata között" - összegzi Hans Hauner professzor.

Ahelyett, hogy azon gondolkodnánk, túl sok szénhidrátot eszünk-e, arra kell figyelnünk, hogy mik azok, amikor megpróbálunk lefogyni. Gyümölcslé és limonádé? A makacsság a nap rendje: Az édes italok gyorsan megemelik a vércukorszintet, ne töltsön fel, és ne adjon rengeteg kalóriát. Sőt, növelhetik a cukorbetegség kockázatát - mutatják a tanulmányok.

Másrészt gyakrabban kell ennünk zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat: Különösen a teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak sok komplex szénhidrátot, amelyet a test lassan lebont, valamint értékes rostokat. "Kimutatták, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a túlsúly, az elhízás és a vastagbélrák kockázatát" - mondta Hauner.

Az igazság: Németországban a nők 75 százaléka túl kevés rostot fogyaszt. Ennek sürgősen meg kell változnia. De nem léteznek szénhidrátok nélkül.

4. mítosz: Jobb sajt egyenesen, mint szénhidrátos sajtkenyér

Ez az, amit a Haysche ételkombináció, az autós étrend vagy az inzulineledel kombinál. A tézis: Szénhidrát nélkül kell enni fehérjét, mivel mindkettő nem emészthető együtt. Ellenkező esetben az erjedési folyamatok megzavarnák a sav-bázis egyensúlyt, ami egészségtelen és hízik. "Teljesen logikátlan" - mondja Susanne Klaus, a német táplálkozáskutató intézet munkatársa.

Feltéve, hogy az emésztés helyes volt, ez nagyszerű lenne a fogyókúrához és a soványsághoz. Ehetnénk húst burgonyával, és nem használnánk fel a kalória felét. De nem megy! A megzavart sav-bázis egyensúly tézise is megcáfolódott: "Egészséges embereknél a pH-érték rövid időre csökkenhet a diéta miatt, de a test gyorsan kiegyensúlyozza" - mondja Klaus. Függetlenül attól, hogy külön fogyasztunk-e szénhidrátot és fehérjét vagy sem.

Az igazság: Megspórolhatja magát a szénhidrátok és a fehérjék elválasztásának időigényes feladata.

Megmondjuk, hogyan lehet valóban fogyni cikkeinkben fogyókúrás tippek, fogyás éhség nélkül és fogyás testmozgás nélkül!