Eszik, hogy ne álljon meg
A cukkini finom, és különféle módon készíthetjük el őket ... íme az egyik ...
2 megfelelő méretű sütőtök
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel sós vízben;
Forralás után alaposan nyomja össze a vizet és aprítsa fel, akárcsak a padlizsánt;
Egy tálba tegye az apróra vágott cukkinit, keverje össze házi majonézzel (egy tojássárgája, só, napraforgóolaj, egy evőkanál mustár), sóval és borssal ízesítse, adjon hozzá fokhagymát és petrezselyemlevelet;
Kenyérrel, paradicsommal, paprikával tálaljuk ... az Ön igényei szerint.
A legmenőbb recept ecetes savanyított uborka számára télire. A titok, amely erős, ropogós és finom
Szeretne receptet savanyított uborkára a téli ecetben? Jó helyre jöttél! Ugyanis rendelkezésünkre áll egy sok háziasszony által rendkívül nagyra értékelt recept, amelynek segítségével az uborkája ropogós, erős és rendkívül finom lesz.!
Az ecetes savanyú uborka sokak kedvence, ideális választás sertéspörkölt, burgonyapürével, de más ételek mellé is. A pácolt uborka fogyasztható zöldséges vagy húsos ételek díszítéseként, de étkezés közben is. Igazi öröm!
Miért egészséges a savanyúság?
A pácolt uborka elősegíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, energiát ad és kiváló antioxidáns forrás. A savanyúság is nagyon hasznos, ha diétázik, mert fogyni szeretne, és egyes szakemberek szerint akár a vastagbélrák megelőzésében is segíthet.
A pácolt uborka ideális rostforrás, kalciumot, folsavat tartalmaz és alacsony a kalóriatartalma.
Azonban azoknak az embereknek, akik magas vérnyomásban szenvednek vagy súlyos vesebetegségben szenvednek, körültekintően kell eljárniuk, ha ezeket a savanyúságokat eszik.
Az alábbiakban bemutatjuk az ecetes savanyított uborka egyszerű receptjét, amely csak arra szolgál, hogy lenyűgözze az egész családját
Összetevő ecetes uborka
- 3 evőkanál só (1 evőkanál só 1 liter vízhez)
- 6 evőkanál cukor (2 evőkanál cukor liter vízben)
- 3 db fokhagyma (2-3 kölyök egy korsóban)
- 1-2 darab hagymát négyfelé vágva (opcionális)
1. lépés: Milyen uborkát kell vásárolnia
Ami a savanyúságot illeti, az első „titok”, amelyet szem előtt kell tartanunk, a vásárlás során: Mindig válasszon friss, kicsi és kemény uborkát, mert ez az első garancia arra, hogy ropogós és erős savanyúság lesz. Ha kezdettől fogva a savanyítani kívánt uborka puha, képzelje el, hogy pácolás közben még jobban megpuhul.
2. lépés: Az uborkákat és az üvegeket jól mossa meg
Győződjön meg arról, hogy az üvegek, amelyekbe a savanyúságokat beleteszi, tiszták, jól meg vannak mosva. Ha a régebbi edények újrafelhasználását választja, ideális lenne többször vízzel lemosni. Ezenkívül az uborkát hideg vízben kell mosni, nagyon óvatosan, hogy ne maradjanak rajtuk szennyeződések vagy egyéb szennyeződések.
3. lépés: Helyezze a tetejére a kisebb uborkákat
Készítse elő a munkaasztalát, és helyezze sorrendbe a savanyúságos üvegeket. Tedd a szárított kaprot üvegekbe. Ha különböző méretű uborka van, akkor a legnagyobbakat mindig az üveg aljára, a kisebbeket pedig a tetejére kell tenni. Az uborkákat szépen, rendben kell elrendezni, mind esztétikai okokból, mind azért, mert jobban elférnek minden egyes üvegben.
4. lépés: Adjunk hozzá tormát, kaprot és mustármagot
5. lépés: Forraljuk fel a sóoldatot
Egy nagy edényben forraljuk fel a sóoldatot vízben, ecetben, sóban, cukorban, borsban és babérlevelben. Legyen óvatos: csak miután felforrt és hagyta néhány percig forrni, uborkás üvegekbe kell önteni. Miután minden edényt megtöltöttek, fedéllel zárhatók.
6. lépés: Vigyázzon az üvegekre
A zárt üvegeket ezután egy nagy serpenyőben, vízzel felforraljuk. Ne felejtsen el néhány vastag ruhát vagy papírdarabot tenni a tartály aljára, kellően vastag rétegben. Ellenkező esetben a tűz miatt az üvegek megrepedhetnek.
Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forrni kezd, hagyja a serpenyőt a tűzön körülbelül 15 percig. Észre fogja venni, amikor ez a szakasz véget ér, amikor az uborka megváltoztatja színét: világoszöldtől az uborka kissé világosabb színt kap.
7. lépés: Ellenőrizze a fedeleket és az üvegeket
Miután ez a lépés befejeződött, távolítson el minden edényt, és ellenőrizze, hogy nem törött-e, nem repedt-e meg vagy nem repedt-e meg. Figyelnie kell a fedélre is: szorosan le kell zárni.